作者:马桂明
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大豆(诗歌)
(一)
紫色心白色边
一朵一串一片花海悄绽放
葱郁枝叶摇毛豆花儿笑
快浇水来保果实
蜜蜂蝴蝶飞飞授粉忙
(二)
豆荚和着清风长
翠绿植株片片田
饱满时分收割忙
摘下毛豆来烹饪
豆豆脆口滋味香
(三)
毛豆毛豆嫩绿场
待得豆荚黄,急急忙收获
大豆包含毛豆和黄豆
黄、青、黑、褐、双色……
――统称大豆家族属
(四)
浸泡和水磨成浆
袋中挤压滤豆浆
大火烧腾腾,撇去泡沫有技巧
卤水、酸水、石膏粉,南北制作有差异
――点卤成型:豆腐、豆干、豆皮卷……
(五)
五千多年栽培历史
大豆制品千百样
豆浆豆酱豆油酱油……
食用不仅是果腹
食疗药用价值同样高
2019.10.17
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