大豆不仅是我们最喜爱的食物,也是千百万缺水难民的福星

lijun123456 怪罗科普 2019-11-16 03:07:21

大豆不仅是我们最喜爱的食物,也是千百万缺水难民的福星

地球最不缺的就是水,几乎3/4的地球面积覆盖着水资源,但全世界仍有100多个国家存在不同程度的缺水,严重缺水的国家有20多个,而且数量还在增加。

如此多的水,为何还有这么多国家缺水?

除了自然灾害引起的缺水情况外,大部分国家缺的不是水,而是缺少干净的可饮用水。全球有13亿8600万立方千米的水资源,海洋占96.5%,去除那些海洋和高山的冰川,陆地上真正可用的淡水资源却不足1%。

大豆不仅是我们最喜爱的食物,也是千百万缺水难民的福星

我们最离不开的也是水。

水是生命的长生不老药,维持生命的燃料,是全球社会经济发展、粮食生产和健康生态系统的重要组成部分。

如此珍贵稀缺的水资源,当你下次喝水或饮料的时候,你应该问自己一个重要的问题:这些水是从哪里来的?

如果你喝的是印度产的可乐,那么它可能是处理过的雨水;

如果是马尔代夫的饮料,那么可能是处理过的海水;

而在中国,你喝的水极有可能来自你最近的湖或江里。

因此饮用水处理厂几乎是世界上每个城市的必需品。然而,对于那些由于经济落后没有能力获得清洁水的地区,水资源危机只会愈演愈烈。

大豆不仅是我们最喜爱的食物,也是千百万缺水难民的福星

面对全球水危机,大豆的出现将缓解这种情况。

如何找到廉价有效的净水方案,对这些地区至关重要,而面对“水到处都是,但一滴都不能喝”的无奈,大豆也许就是救星。

大豆含有大量的蛋白质、纤维和-3脂肪酸,豆浆豆腐是我们最常食用的食物,当然它还蕴藏着更高的价值,可以作为廉价而有效的净水器。

确实,这并不是谣言,索马里的难民已经开始使用大豆来处理污染的水源。

大豆不仅是我们最喜爱的食物,也是千百万缺水难民的福星

大豆是如何帮助他们解决这个问题呢?

这就要从纳豆开始说起。

纳豆是日本很受欢迎的食品,其实就是发酵的黄豆,会产生一种粘稠的物质,粘性物质会产生聚谷氨酸,以聚谷氨酸为原料,结合硫酸钙、碳酸钙、碳酸钠和硫酸铝可以合成一种复杂的高分子絮凝剂,PGα21Ca。

这种高分子絮凝剂是一种安全环保的粘合剂,当加入到受污染的水中时,它很容易与液体中的污垢相结合,固体颗粒不断增加,最后沉淀在水容器底部。

大豆不仅是我们最喜爱的食物,也是千百万缺水难民的福星

处理后的水和我们平时喝的水一样吗?

显然还有差别的。

在我国,除了处理水中的沉淀物及一些重金属物质外,还会对水进行氯化法消毒。将氯气融入水中,产生盐酸和次氯酸,可以让水里的细菌和水藻失去活性而死亡。

而采用大豆提取物,虽然可以去除水中的大部分的可见污染物,但它不能“完全”净化水中的细菌。

?因此,若要获得更加安全的饮用水,还需要一个步骤,那就是“煮沸”。这种古老的煮沸技术,就能去除残留有害细菌。

大豆不仅是我们最喜爱的食物,也是千百万缺水难民的福星

最后(关于大豆的有趣事实)

现在你可以看到,知识是多么重要!

像大豆这样简单的东西,只要一点点科学知识、分析能力和有价值的目标,就可以变成挽救生命的福星。

而大豆的神奇之处远非如此,我们来看看关于大豆的其他一些你可能不知道的惊人事实:

1、从大豆中提取的油可以作为一种环保燃料,用于低一氧化碳排放的柴油发动机;

2、大豆油墨可用于教科书和报纸印刷;

3、大豆蜡可以用于清洁剂、护发产品和蜡烛;

4、1亩大豆可以生产13728支“环保”蜡笔;

5、大豆可用于粘合剂、塑料和纺织工业;

7、在内战期间,当真正的咖啡稀缺时,大豆成为一种味道不错的替代品。

ps:小编居然没吃过纳豆,吃过的朋友科普下,纳豆吃起来什么感觉,会恶心吗?

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