导读：我国作为世界上的农业大国，大豆属于三大粮食作物之一。众所周知，大豆在人们日常生活中，发挥着极其重要的作用。这主要得益于大豆营养价值高，蛋白质含量十分丰富，对人体健康十分有益，常被应用于日常饮食中。

大豆可以给人们提供丰富的蛋白质，近年来，大豆不仅直接被人们食用，而且有很多豆制品生产加工企业对大豆进行深加工，提高了大豆的附加价值，为人们提供多种食物。接下来，农学博士将从选地整地、选种及种子处理、田间管理、病虫害防治以及收获五个方面，分析如何获得高产优质的大豆。

手把手教你种植大豆，从此告别小豆粒，豆子一年吃不完

1、选地整地

选择合适的土地，有利于提高大豆生长水平，因为大豆的适应能力很强，故而对土壤的要求不是很高。但为了提高大豆产量与质量，最好选择土质肥沃、相对疏松的沙壤土。这种土壤的透气性良好，有利于保墒，促进大豆根系生长。此外，大豆和其他的农作物不同的是，大豆对茬口的要求很高。在种植大豆的时候，必须要防止重茬或迎茬，所以在选择土地的时候，尽量选择两年之内没有种植过大豆的地块，以免产生严重的病虫害。

在选择完合适的地块之后，要及时进行整地，即对土壤进行翻耕，使土壤保持疏松，避免土壤凝结成块。与此同时，要清除土壤中的杂物，土地翻耕的时候，还可以适当增加一些有机肥、复合肥料，增强土壤的营养水平，提高大豆产量和质量。

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2、选种及种子处理

选种是大豆栽培过程中的关键步骤，首先需要选择合适的种子，才可以提高大豆生长水平。由于大豆病害严重，所以尽量从外地引种，并且对品种进行混合杂交实验，得出性能更好的大豆品种。

选择合适的大豆品种之后，要对种子进行处理，从而保证苗齐苗壮。首先人工去除其中的杂质、伤瘪粒、虫咬粒，留下品相较好、大小均匀的大豆种子，然后对其种子进行拌种，起到杀菌、杀病毒的效果，同时还能够对地下虫害进行预防。药剂拌种的时候要保持均匀，保证种子干后不出现鼓胀，种皮不开裂。

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3、田间管理

在大豆的整个种植过程中，杂草的生长，在一定程度上阻碍了大豆幼苗的正常生长。杂草不仅在养分上与幼苗产生争夺，还由于其长势要比幼苗高，影响幼苗的自然光合作用，从而影响幼苗的正常生长。同时，还为各种病虫害的滋生提供了场所。为有效避免杂草的滋生，可以通过轮作、中耕培土、喷施化学药剂等技术铲除田间的杂草，为大豆植株正常生长提供一个良好的生长环境。

水分的供给，是限制大豆产量的重要指标。根据大豆生长的不同时期，土壤的水分含量以及天气等情况的不同，灵活控制水分的供给。只有这样做，才能保证大豆在生长过程中不会因为缺失水分而造成减产。

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4、病害防治

病虫害的发生，会严重影响大豆的高产。对于病虫害的防治，我们应遵循“防重于治”的理念，综合农药、生物、物理、化学等多种防控措施。但是，尤其注意化学药剂的使用，避免过量造成药残。

黄叶病：最为常见，因锌元素、铁元素等的缺失，而表现出来的叶片泛黄、植株矮化、不结荚，开花少，甚至会造成整个田间的颗粒五收。防治措施：改善土壤微量元素含量，适时喷施微肥铁、锌等，适量用杀菌剂，一般在3-4天后，叶片可变绿而恢复正常。

霜霉病：以危害幼苗、叶片、豆粒为主。幼苗患病，叶面脉络有病班。成株后，有不规则的病斑。后期时，有黄绿向褐色转变。叶片有白色霉霜，像是冬天受到霜冻。

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5、适时收获

收获的方法：可分段作业、可联合作业。一般在田间70%的植株有落叶，植株显黄后，就可以人工割晒。当叶片全部脱落，茎杆叶枯黄，籽粒显本色，含水量低于18%时，可进行联合收割机割晒。