真假黄芪多糖粉的鉴别方法（一）

一、外观性状的检测方法

　　1、 看。淡黄色的粉末，具有吸湿性。

　　2、 摸。开始光滑细腻，片刻后沾手。

　　3、 尝。不甜。

　　4、 溶。溶解性良好，溶解速度慢。

二、市场常见掺假黄芪多糖的形式：

　　1、蔗糖复合物：有蔗糖甜味，溶解速度过快。

　　2、葡萄糖复合物：有白色颗粒，溶解速度过快。

　　3、麦芽糖糊精复合物：颜色深，溶解速度过快。

　　4、糊精水溶性淀粉复合物：溶解速度过快，有不溶性成分沉淀生成。

三、吸湿性检测方法：

　　分别取合格产品，不合格产品Ⅰ，不合格产品Ⅱ各20克，分别倒在洁净的白纸上，5分钟后观察到的实验结果。

四、溶解性检测方法：

　　黄芪多糖溶解的标准现象

　　1、 有泡沫产生（由皂苷成分引起）。

　　2、 溶解性好、溶解速度慢（由多糖特性决定）。

　　3、 无不溶性成分沉淀（多糖本身溶于水）。

　　分别称5克合格产品，不合格产品Ⅰ，不合格产品Ⅱ，溶解在250毫升的纯化水中的现象。