乌金猪产于云南、贵州，四川三省接壤的乌蒙山和大、小凉山地区，耐粗粮、抗劣性强、抗病能力强，适宜放养 。
乌金猪是什么猪？
乌金猪体质结实，头大小适中，耳中等下垂，嘴筒较粗直，体躯稍窄，腰背平直，四肢健壮，皱纹少而浅，四肢粗壮有力，后躯比前躯高，并有“嘴上三道箍，额印八卦图，脚上穿套鞋”之说。乌金猪公猪生后30～40日龄便有爬跨性行为，90日龄左右便开始配种。公猪随群放牧，任其自然配种，母猪3～4月龄开始发情，5―6月龄受孕，怀孕期为110―115天。成年公猪体重100公斤，体长120.3厘米，体高80.5厘米。成年母猪体重为115公斤，体长125厘米，体高75厘米。屠宰率78.8%，腿臀比例达26.22%，瘦肉率56.18%，肌间脂肪6.8%，PH值6.3。
乌金猪产地
乌金猪产于云南、贵州，四川三省接壤的乌蒙山和大、小凉山地区。特殊的地理气候条件使其主要产区具有丰富的生物资源，多种动植物生长繁衍，由于受地貌的影响，气候、土壤、植被等秀美多姿、山清水秀。夏无酷暑，冬无严寒，农作物以玉米、马铃薯、荞麦、燕麦等为主，产区内有成片的森林和高山草场供乌金猪常年放牧饲养。
乌金猪的特点有哪些？
1、乌金猪1986年收录于《中国猪品种志》。由于分布地区不同，该品种在三省有不同的地方名称，产于贵州省赫章县的称为柯乐猪，产于威宁县的称法地猪;产于云南省富源县的称大河猪，昭通市的称昭通猪;产于四川省的称凉山猪等。
2、乌金猪体质粗壮结实，头长，嘴筒粗而直，额部多有旋毛，耳中等大小、下垂。体躯较窄，背腰平直，后躯较前躯略高，腿臀较发达，大腿下部皮肤常有皱褶，俗称“穿套裤”，四肢粗壮，蹄质坚实，被毛多为黑色，部分为棕褐色，还有少数猪有“六白”特征。
3、乌金猪是云、贵、川三省接壤地区分布较广的猪种，适应高寒山地放牧和粗放的饲养管理，体质结实，腿部肌肉发达，肉质佳美，适宜腌制火腿，是**“云腿”的原料猪，肥育后期脂肪沉积能力强，腹油比重大。由于产区饲料条件差，肥育猪增重缓慢。
乌金猪有哪些优点?
1、耐粗饲。乌金猪对饲料不挑食，有啥吃啥。
2、优质健壮，适应性强。在海拔 2500米 以上高寒山区能常年放牧，在低海拔地区也能适应。
3、肉质好肉糯味重，是淹制火腿、腊肉优质原料。
4、育肥后沉脂力强一岁至二岁的猪活重150―160公斤以上，膘厚5―8厘米，花板油12―20公斤，占活重10%以上，这是昭阳区乌金猪的突出特点，是其他品种所不能相比的。
5、品质结构丰富昭阳区乌金猪偏肉用型，体格大，体长120厘米以上。
6、繁殖成活较高，窝均产仔10头以上。
7、鬃毛发达，鬃毛长8―12厘米，延生到十字部，质粗刚，是外贸出口的重要畜产品。
展开全文