减少猪肉中药物残留的小技巧

lin1022 中国禽病网 2016-01-13 07:41:00
    搜牧·中国禽病网讯，近年来随着抗生素使用造成的药物残留问题不断地加重，各个国家都非常重视这一类的食品安全问题。而且这个问题也对我国的畜禽产品出口造成了很大的影响。如何在保证对畜禽进行有效治疗的情况下，避免抗生素的要药物残留问题呢？        随着研究的深入和不断地实践积累，发现了一种有效地途径。        大蒜素是近年来应用比较普遍的一种饲料添加剂，由于其安全、廉价、绿色、无毒无残留，深受广大养殖业主的青睐，在日粮中添加适量的大蒜素对仔猪生长有不可估量的作用。        大蒜素中含有天然的大蒜油，具有浓烈的大蒜气味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成，总含量大于等于80%，抑菌力强，对痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻，巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎有显著效果。        在仔猪饲料中添加大蒜素可以改善肉质的香味和品质，使香味变浓，在饲料中添加大蒜素的方法简便易行，只要将大蒜浸泡去皮、切片、烘干（或晒干），然后粉碎即可。大蒜素中的挥发性含硫化合物，可以驱赶蚊蝇虫对饲料和粪便的叮吸，大蒜素在猪体内酶的作用下转变成大蒜辣素，随尿排出后进入粪坑，可以阻止蚊蝇在粪尿中的繁殖及幼虫的生长，减少蚊蝇对动物的骚扰，减少疾病传播，改善周围环境。
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