玉木耳的栽培技术耳嫩鲜香玉玲珑

本视频由CCTV提供 　　[农广天地]耳嫩鲜香玉玲珑 20170720 

　　本期节目主要内容：介绍了玉木耳的栽培技术，耳嫩鲜香玉玲珑。山东省邹城市素有“邹鲁圣贤之乡”的美誉，在这里，气质出众的玉木耳可以算是木耳界的颜值担当了，其独特的口感，娇美的容颜，最是让人一见倾心。那么和小编一起去看看关于玉木耳的栽培技术怎样?

玉木耳的栽培技术耳嫩鲜香玉玲珑

玉木耳的栽培技术耳嫩鲜香玉玲珑

　　玉木耳，形如耳状或盘状，色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆。玉木耳营养丰富，含粗蛋白7.3%，粗脂肪2.7%，多糖含量6.56%，不饱和脂肪酸6.22%，可食性膳食纤维35.1%，商品性好，是名副其实的“白富美”。 

　　白玉木耳的菌种来源于毛木耳栽培和大鹏白色变种，经多孢杂交、诱变育种选育出稳定遗传的栽培菌株，口感清脆，营养丰富，且产量较黑木耳高，投入产出比在1:2-2.5之间，一般温室大棚和空闲房都可栽培出菇，可按照平菇和毛木耳管理方式进行管理。

　　栽培技术

　  可以木屑、棉籽壳、五节芒草粉等为主料，适当添加麸皮、白糖、碳酸钙等辅料。菌丝生长培养基的最适C/N比为15:1～51:1。

　　温度要求：

　　菌丝生长适宜温度为15℃～32℃，最适为25℃左右;子实体生长适宜温度为18℃～32℃，最适为20℃～25℃。 

　　湿度要求：

　　培养基的适宜含水量为60%～70%。在子实体发育阶段，空气相对湿度以80%～95%为宜。 

　　酸碱度要求：

　　菌丝生长适宜温度为15℃～32℃，最适为25℃左右;子实体生长适宜温度为18℃～32℃，最适为20℃～25℃。 

　　光线要求：

　  菌丝生长阶段不需要光线，子实体发育生长阶段需要光线，但在子实体生长过程中光线强弱不会影响子实体的颜色。 

　　通风要求：

　　菌丝培养阶段，可适当增加新鲜空气以促进菌丝生长。子实体发育阶段，CO2浓度过大会抑制耳片分化，对子实体发育速度有一定影响，菇房应通风良好。

　　营养价值：

　  木耳是上古时代帝王独享之佳品，含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，玉木耳更是富含人体蛋白质所需的20种氨基酸中的17种！

　　玉木耳补血，减少血液凝结，润肺，化解结石等。玉木耳背面的毛中含有丰富的多糖物质，具有较高的抗癌活性。同时，还有滋阴壮阳、清肺益气、降血脂、降血浆胆固醇、抑制血小板聚集等诸多特殊疗效。

　　 以上就是本期向你介绍的关于玉木耳的栽培技术， 耳嫩鲜香玉玲珑的相关内容。