在配猪饲料时,小麦能替代多少玉米?
但是小麦如果取代玉米,并不是直接更换就可以的,而是需要考虑到多种因素。首先是玉米和小麦的营养成分差别很大,小麦的蛋白质含量要高于玉米,等量更换的话,会导致这些蛋白质的浪费。其次,小麦的适口性比玉米差;小麦的外皮比玉米更硬,如果粉碎颗粒大,猪喜欢采食;而如果粉碎粒度小,小麦的粘度大,猪也不喜欢采食。第三是小麦中含有抗营养因子非淀粉多糖(阿拉伯木聚糖)。木聚糖是植物细胞壁的成分,而细胞壁包裹淀粉颗粒后,会阻碍畜禽对淀粉的消化。从上面的分析看,小麦完全代替玉米还是有难度的;但如果部分代替,小麦的不足就不容易体现出来。如果遇到下面的情况,可以考虑小麦代替玉米;一是玉米供应不足;二是玉米质量无法保证,如发霉等;第三是小麦价格低于玉米。
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