市民吃肉需求增长 猪肉价格出现上行走势

d20060212 苏州新闻网 2021-12-01 12:22:00
 “每年冬天都要买点肉自己腌。”26日,在市区一家农贸市场内,一位老苏州买了一大袋鲜肉。据她介绍,天冷了,多腌点肉,无论烧菜饭还是腌笃鲜,全家人都喜欢。据市价格监测中心采价显示,从生猪出场、批发市场到市民餐桌,苏州地区猪肉价格出现上行走势,回暖迹象明显。
 
 “小雪腌菜,大雪腌肉”。随着大雪节气临近,不少苏州人开始腌肉。据南环桥市场有关人士介绍,目前白条肉供应充足,上市量基本稳定,随着市民消费增加,出现上市量攀升、批发价格略涨的态势。数据显示,11月23日,市场白条肉批发均价在每500克12.63元,比11月初上涨6.31%,比10月批发均价上涨32%。业内人士分析,受市民冬季吃肉、腌腊等需求量上升以及源头猪肉出场价推动等影响,猪肉批发价格被拉升。
 

市民吃肉需求增长 猪肉价格出现上行走势



 随着批发价上升,本地市场零售端价格也出现小幅上扬。据监测,11月23日,本地农贸市场4个猪肉品种零售价中,腿肉每500克均价在16.12元,夹心16.12元,肋条19.12元,大排19.5元,周环比分别上涨1.96%、1.96%、2.69%、1.62%。
 
 11月以来,生猪出场价累计上涨13.25%。据常熟部分养殖场反映,11月初生猪出场价在每500克8.3元,11月15日至19日均价涨到9.28元,近日出场价继续上升到9.4元。出场价上涨使养殖由亏转盈,养殖户预期收益乐观,出栏信心由此增加。
 
 文章来源:苏州新闻网
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