河北农家“笨猪肉”成城里人争抢的稀罕物

　 大寒小寒，杀猪过年。春节前夕，记者到地处太行山深处的河北省顺平县南神南村采访时，偶然见到不少农户正在宰杀自家养的大“笨猪”（杂粮猪），儿时的“馋虫”勾起了记者的购买欲望。然而，问了几家，得到的答复都是：这“笨猪肉”是留着自家吃的，多少钱都不卖！

　　村委会会计张占群告诉记者，你们来晚了，城里人到乡下买“笨猪肉”得赶早，临近年关，农户一般只留下一头杀了做成腊肉存起来，够吃一年的。

　　记者回到城里，跟几位朋友闲聊时了解到，农家“笨猪肉”已经成为城里人争抢的新年货。朋友刘先生告诉记者，城里人想吃农村养的“笨猪”，不为别的，只为品尝正宗的味道。可买一头，一家三口肯定吃不完，怎么办？于是，“拼笨猪”应运而生。这几年春节前，他都邀上四五个同事，去农村拼购一头“笨猪”，买完猪过了秤当场就宰杀，收拾完带走，平均每人３０公斤，可以吃到正月十五。

　　据介绍，“笨猪肉”之所以比“商品猪肉”入口香，是因为喂的是自家的苞米面、菜叶、豆饼等，而且生长周期长，一般可达１２个月以上，时间的累积使其身体的肌间脂肪累积至最高峰，这样食用时人们才有香的感觉。而一般养猪场的猪都是饲料喂养的，４个多月就出栏。

　　南神南村养殖户王威林说，因为“笨猪”不好饲养，如果过了年还卖不掉，就要赔钱，他每年也就养三四头，从城里人来买猪的情况看，明显供不应求。

　　一般“笨猪肉”每斤２０元左右，价格要比商品猪肉高６至８元。王威林说，因为养的少，也没赚什么大钱，干这个只是农活后捎带的事。

　　如何让更多的城里人吃上农家“笨猪肉”？一些专家认为，“笨猪肉”受争抢，说明其具有一定的潜在商机。有必要通过“农超对接”铺平绿色通道，让“笨经济”产业化、连锁化。经过管理部门的检测，也有利于保障“笨猪肉”的质量。