酒糟饲料的有机物消化率较低，只有66%，鲜酒槽干物质含量很低(不足10%)，而粗蛋白质含量相对较高，由于酵母蛋白质的增加，使生物学价值得到改善。如果不得不用酒槽喂猪(酒糟最适合用于奶牛或育肥牛)，可从体重30千克开始，到60千克每天每头喂1.5~2.0千克精料，酒糟6升;体重60~80千克，喂精料2.0~2.3千克，酒槽6~8升;体重80~105千克，精料用量2.3~2.6千克，酒糟8~10升;若增加酒糟用量则降低肥育猪的生长速度。肥育猪饲料可用酒糟代替干物质总量的15%~25%。若酒糟量加大，则要提高精饲料中的能量含量。
啤酒糟的有机物消化率只有50%，干物质占25%左右。每头肥育猪日喂量到肥育结束时，最多也不能超过3千克，整个肥育期最好不超过200千克。在肥育猪饲养中，只有在特殊倩况下，才能使用啤酒糟。因为喂啤酒槽节省下的精饲料，不能消除它带来的额外负担。
啤酒酵母每千克干物质含粗蛋白质596克，代谢能14.36兆焦。每头每天在肥育猪饲粮中喂1.5~2.5升，若干物质在12%以上，则可满足蛋白质需要的一半。
用淀粉渣喂猪要注意在精饲料中增加粗蛋白质含量，因为淀粉渣内蛋白质含量极少，特别是在肥育前期，淀粉渣要少用。肥育后期日喂量可提高到4千克。
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