每一轮 猪肉 价格大涨后， 养猪 都会成为一个热门话题，这一次也不例外。
与风风火火养猪热不协调的是猪肉价格已经连跌了3个月左右。中国 生猪 预警网的监测数据显示，截至今年3月23日，全国出栏肉猪均价14.46元/公斤，年内首度跌破14.5元/公斤，自今年春节以来累计跌幅已达3.0元/公斤，跌幅已超15%，与去年每公斤20元以上的历史高位相比，更是相去甚远。
据中国生猪预警网估测，随着 饲料 及人工等成本上升，生猪 养殖 盈利大幅缩减，自繁自养出栏头均盈利221元/头，2011年高峰时期达到每头700元左右，现在越来越多的中小养殖户未来将面临亏损局面。
养猪如同炒股？
养猪要赚到钱并不容易。史密斯菲尔德是世界最大的养猪公司和猪肉加工企业之一，从2008年开始，史密斯菲尔德生猪养殖业务连续多年处于亏损状态。2008财年(2008年4月至2009年5月)，史密斯菲尔德生猪养殖亏损9810万美元；2009财年，亏损额扩大至5.21亿美元；2010财年，史密斯菲尔德生猪养殖亏损4.61亿美元。
股市传说当菜市场老头、老太太也在大谈股票的时候，股价离跌就不远了，养猪业也大抵如此。
在纳斯达克(微博)上市的艾格菲公司总部位于中国，市场传言高盛曾经入股这家以养猪和饲料生产作为主业的企业。2007年前后，在中国猪肉价格高涨的时候，艾格菲收购了多家养 猪场 ，此后猪肉价格持续疲软，当年收购的 养猪场 让艾格菲吃够了苦头。2010财年，艾格菲亏损额达到4270万美元。
作为中国餐桌上的常备食物，猪肉价格的上下浮动让政府部门高度关注，为了鼓励生猪生产，政府出台了能繁 母猪 补贴、生猪存栏补贴等多种补贴制度。有报道指出，全国每年与生猪相关的补贴达到25亿元，让养猪变成了一个让人趋之若鹜的行业。
全国每年生猪出栏量约6.5亿头，按照25亿元的财政补贴计算，平均每头生猪可以获得3.85元的补贴。中国现在最大的生猪养殖企业是温氏集团，年出栏生猪600万~700万头，按上述数字计算，获得的补贴最多只有2700万元左右，而现在新建一个1万头的现代化生猪养殖厂，投入要1000万元，与庞大的投入相比，政府补贴只能算是毛毛雨，难以撑起企业的未来。
全国每年生猪出栏量超过6亿头，最大的养猪企业占的市场份额只有1%，中小养殖场和散户仍然是生猪养殖的主力，整个行业现代化水平还有很大的提升空间。
美国平均每头母猪每年可以繁育
仔猪
的数量在20头上下，中国平均水平只有16~17头。中国养猪业实际上十分需要新鲜血液。如果有实力雄厚的企业进入养猪业，大量投入，食品安全将得到更有力的保证。
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