人大代表饲养“溜达猪”

“溜达猪”各个膘肥体壮。

　　本组图片由本报实习生 孙凯芳摄

　　牛富全。

　　在刚刚结束的沈阳市第十四届人民代表大会第五次会议上，食品安全成为与会代表关注的热点问题，尤其每天端上老百姓餐桌上的 猪肉 ，是不是安全健康尤其令代表忧心。

　　针对食品安全，沈阳市人大代表牛富全在会上提出食品倒查制度，建立食品追溯系统，给猪上“户口”。1月10日，本报做了相关报道后，引起沈城市民极大兴趣，猪还能上户口？户口上都记录啥内容，这 种猪 生活在哪？每天都吃什么、干什么？

　　应广大读者的要求，本报记者走进了人大代表牛富全的 养猪 基地，沈阳李相畜牧 养殖 有限公司，田间 生猪 养殖合作社，为读者解开这些疑问。

　　每天最少溜达2小时

　　昨天中午，驱车来到田间生猪养殖合作社，远远的就看见一大群猪正在田间地头溜达，有的在撒欢跑，有的捡食冻白菜。

　　走近这些猪，他们一点不怕人，还抬起脑袋一直盯着人看。“它是看你给什么好吃的。这些猪每天被饲养员赶着溜达，我这基地经常有市民来参观，所以这些猪也不怕人，社交能力锻炼出来了”。牛富全代表幽默地说。

　　饲养员告诉记者，这些猪就叫“溜达猪”，每天在圈舍吃完饭后，就赶出来在田地间溜达。“你看那好几亩大地都用栅栏圈起来了，是他们专门的锻炼场地，很多地方我们还专门挖出土沟来，猪要想吃食就要跳过这些土沟，这也是强化它们每天必须锻炼身体。夏天的时候，我们把猪就放在这里，晚上都不赶回猪舍，就在大地里睡觉。”

　　“夏天的时候，地里种的全是苜蓿草，猪边溜达边吃草。除此之外，我们我这还有上百亩果园，我们饲养的猪也在果园内散养，有的老百姓就管我的猪叫"果园溜达猪"。”牛富全笑呵呵地说。

　　为啥一定要散养？牛富全说：“以往养猪都是全封闭圈养，空气都是舍内循环，饲养过程产生的氨气多少都会对猪产生影响。如果饲养溜达猪，一是猪不会再受到氨气的影响；二是增加了运动量，可以促进新陈代谢，促进猪排汗，猪体内的一些不良物质也会随汗排出体外；尤其按咱老百姓的话说，活肉比死肉好吃，这猪溜达起来后肉质会有所提高。所有这些，都是为了让猪肉的口感更好。” 1 2 上一篇： 女大学生建起养猪合作社 分享至：

人大代表饲养“溜达猪”

人大代表饲养“溜达猪”

　　曾是奥运会特供猪肉

　　在2008年奥运会期间，牛富全的猪肉曾经作为奥运会指定特供猪肉，专门给运动健儿吃。为啥？因为他饲养出来的猪不含 瘦肉精 。

　　对于猪肉，人们最大的顾虑就是污染造成的毒素残留，农药、激素、抗生素的广泛使用，加上工业的“三废”污染，致使许多有毒物质潜入并残留于肉食中，造成诸多安全问题。尤其去年三月，国内知名品牌双汇集团“瘦肉精”事件曝光后更是引起社会舆论一片哗然。公众对猪肉安全再度失去信心，尽管该事件曝光已近一年，但“瘦肉精”事件造成的影响却是持久的。每当市民吃猪肉时，心里不免会想“这肉安全吗？”这种恐惧始终萦绕在每个人的脑中。

　　而牛富全饲养的溜达猪却以健康、绿色闻名，尤其不含瘦肉精。

　　这些猪每天都吃啥，昨天，记者详细打探了一下。“我们的猪吃的都是粗粮，跟一般肉食猪吃的不一样，一般肉食猪为了快速出栏吃的 饲料 都是精食料、配方料，而我的溜达猪坚持选用酒糟、 玉米 、豆粉等粗饲料进行喂养，这种传统的饲养方式很好的保证了鲜美的肉质。”牛富全说。

　　牛富全养的溜达猪回归“七十年代肉香”，做红烧肉，酸菜汆白肉、包饺子非常好吃，肉没出锅，远远的就能闻到肉香，那种地道的农家猪肉儿。

　　每头猪都有“户口”

　　记者注意到，牛富全养的猪，耳朵上都打着一个小小的圆标，牛富全告诉记者：“那是电子芯片，是猪的户口本”。“从小猪一出生我们就给它在耳朵上打上电子芯片，到上餐桌为止，通过芯片都可以查到这头猪的生产地，在哪里长大，得过什么病，扎过什么疫苗，经过哪些检疫等。只要购买者想确认买的猪肉是否放心，就可以查到猪肉的一切相关信息。”牛富全说之所以这么做，就是要建立一个食品倒查系统，给猪打上这个电子芯片，一旦将来这头猪惹出什么食品安全事故，那就可以通过这个电子系统追查到它的生产基地，找到事故源头。

　　牛富全在市人代会上提建议说：“猪肉安全问题应该从源头上抓起，在生猪屠宰前检验检疫部门就应该进行一系列检测，形成宰前、宰后双重检测体系。同时，相关部门应该制定规范的行业检验标准，对猪饲料要进行严格把关，这样市民才能吃上放心肉。”他还呼吁，省市有关部门还要大力扶持绿色生猪养殖基地建设，让更多的“溜达猪”在市场上“溜达”。

　　央视专题采访牛富全

　　不久前，牛富全和他养的“溜达猪”还上了中央电视台《 致富 经》的专题节日。节目一播出，牛富全和他的“溜达猪”一下子知名度大增。

　　据《致富经》节目披露：“溜达猪”在沈阳的历届国际农业博览会或绿色食品博览会上都成了“名角儿”，原本是供博览的样品肉每天都被前来参观的市民抢购一空，“溜达猪”成了展会最抢手的热点新闻。这种用玉米、 豆粕 花将近一年的时间喂出来的猪叫笨猪，大受百姓欢迎。尽管销售价格很贵，但消费者还是毫不在乎，在辽沈市场口碑很好。

　　辽宁省绿色食品发展中心的负责人向记者介绍说，不是因为博览会和奥运会才让牛富全的“溜达猪”出名了，而是牛富全的“溜达猪”本身就符合国家关于绿色食品、无公害食品的标准。日前，也有相关外贸公司在与牛富全协商要全权代理“溜达猪”的出口代理事宜。

　　生态循环养猪开创先例

　　牛富全养的猪不光是肉好吃，其循环生态养殖模式更是让人叫绝。牛富全将记者领进他的猪舍，猪舍整体上看着非常的干净。

　　“自从建起沼气池后，猪舍就干净了许多。因为用沼气液冲洗猪舍有杀菌、除味的特效，现在我家养的猪基本上就没有生病的。”

　　牛富全的养殖场占地500余亩。这其中除了猪舍外，还包括污水处理区、饲料加工区、生态塘区、牧草区、果园区、沼气池、粪便发酵池，“现在养殖基地配有500立方米的沼气池，沼气能够为本村及附近的农户取暖、做饭，猪粪进入沼气池还可以形成有机肥便为果园和牧草提供了很好的肥料，通过沼气池将猪粪变成沼气还能发电，而饲养过程中产生的污水经过一系列处理后排入鱼塘还能够起到净化水质的作用。”

　　这样节约、环保的循环饲养方式，既为牛富全带来了经济效益，又引来一批又一批慕名来的同行。对于这些人的到来牛富全非但不排斥，还给予了热心的帮助。

　　家住苏家屯区的养猪专业户张池就是特意过来“取经”的，“养猪最大的风险就是疾病了，当初花光了家里所有的积蓄买了100多头猪，结果一场瘟疫就死了一半，那年一分钱没赚到，反而赔了好几万。”张池回忆说。

　　经过牛富全几天的指导后，张池回家后也搞起了循环养殖，他说：“真得感谢牛大哥，现在我养的猪不但不得病了，肉质也好了，而且收入比之前多了许多。”

　　眼看过年了，老百姓都想吃到安全，健康的猪肉，本报读者纷纷来电打听“遛达猪”肉在哪能买到。应读者要求在这里公布购买地址和电话。牛富全代表说：“欢迎广大市民到他的养殖基地参观，而且市民在现场看中哪头猪就可以抓哪头，他们免费提供屠宰。”

　　直营店地址：沈河区长青街115号,田间农产品直营店。

　　电话024—62162566

　　饲养基地地址：东陵区（浑南新区）李相街道三家寨村

人大代表饲养“溜达猪”

人大代表饲养“溜达猪”