十一国庆长假，记者来到唐山滦南县马各庄村，到四嫂办的养 猪场 学习做猪倌。
四嫂今年58岁，是村里她那个年龄段里的文化人，有思想，能力强，办起事来风风火火。她做过小学教师，承包过村里的土地，现在是村妇联主任，无论做什么都很出色。她家是村里第一批规模 养殖 户， 养猪 大概有七八年了，建有两排猪舍，最多能养100多头猪。说是她家，其实家里经常只有四嫂一个人，四哥在外面打工，儿子在外地工作。
上午8点我就到了。距离猪场还有一段距离，一股非常浓的臭味扑鼻而来，我不禁皱了下眉头。现在已经是十月了，如果夏天到这里，那味道肯定更浓。
走进养殖场，四嫂穿着雨靴正在一排猪舍里打扫卫生。由于每个猪栏里都养着好几头猪，所以猪粪便、尿液泗流，臭味差点将我熏个跟头。我要帮她打扫，四嫂冲我喊道：“你没穿雨靴别进来，我马上就干完了。”
见帮不上忙，我便在猪舍里转。猪舍内部被隔成了十几个小栏，根据猪的大小，每个栏里养了4到7头猪。无论大猪小猪个个毛色发亮，小猪圆滚滚，大猪肥又壮。我夸四嫂猪养得好，水平一流，看来今年会有一个不错的收入。
四嫂笑了：“摸索呗，刚开始也不行，猪不好好长，还爱闹病，有时小猪一窝一窝地死，让人心疼啊。”说到收入，四嫂给我算了一笔账：现在肥猪收购价是一斤10元左右，肥猪300斤左右出栏，去掉买小猪、 饲料 、防疫等成本，一头猪大概能挣800元到1000元。她家近期可以出栏40多头猪，大概能收入三四万元钱。“今年行势好，谁养猪都挣钱。”看得出四嫂很高兴。
打扫完猪舍，四嫂已是满头大汗。她一边换鞋、洗手，一边不好意思地说：“浑身都是猪粪味，天天这个样子，都不好意思出门。”
四嫂现在共有70多头猪，每天早上打扫一次猪舍就得两个小时，肥猪一天喂4次， 母猪 一天喂两次，再加上防疫、买料、配料、育成猪出栏等等，所以每天从早忙到晚。“早上起来就瞎忙，天天忙活完就9点多了，今天知道你来，特意早起来了会儿。”
“我昨天打电话特意让你给我留活儿，你却都干了。”我埋怨她，“这脏活哪能让你们城里人干，你们干不了。”四嫂一边说着，一边从一只编织袋里舀了一盆 玉米 去喂鸡。我这才注意到，四嫂不只养猪，还喂着10多只鸡、20多只 貉子 。养猪本来味道就浓，再加上 养鸡 的味道、貉子的味道，觉得那臭味更浓了。喂完鸡又喂貉子，见四嫂喂貉子用的是饲料厂生产的颗粒料，便问她：“四嫂，你喂猪是自己配料还是也喂现成的配合饲料？”
四嫂说：“这几天喂猪也是颗粒料，现在地里活多，得忙着收稻子，没功夫打料才买颗粒料。这颗粒料忒贵，多亏今年行势好，要在前两年可舍不得买现成的料。一般我都是自己打料，累点、脏点不算啥，成本低不少呢。”
四嫂说着领我去库房，房子里堆满了玉米、豆饼等原料，还有一袋写有某“ 添加剂 ”的袋子。我有点见添加剂色变，因为无论蔬菜、水果的种植，还是食品加工，超量使用添加剂的状况实在太多了。
“四嫂，你用
瘦肉精
吗？”我小心地问道。“不用。”“听说用了瘦肉精，猪可以长更多瘦肉，卖价高。”“她婶，这坑人的事嫂子不干。为了多挣几块钱害人，良心上说不过去。就是这添加剂我也是加着小心用，严格按说明书上的用量加。大不了别人家的猪四五个月出栏，我家的六七个月出栏，就是时间长点呗，心安。”
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养殖大户宋军科学养猪实现经济和生态效益“双赢”目标
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记者走基层：养猪场里做“猪倌”
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