2016年8月15日全国生猪均价18.80元/公斤，价格较昨日下跌0.02元/公斤。今日全国30省、直辖市范围内，共计9省份猪价上涨，5省份猪价持平，16省份猪价下跌。全国猪价最高省份为上海市20.40元/公斤，全国猪价最低省份为黑龙江17.56元/公斤。北方跌势较为明显。东北稳中下调，累计跌0.3-0.5元/公斤，周末主流价17.2-18.2元/公斤；京津累计跌0.2-0.4元/公斤；河北累计跌0.4元/公斤，周末主流价17.4-18.4元/公斤；河南先涨后跌，累计跌0.4元/公斤，周末主流价17.6-18.4元/公斤；两湖先涨后跌，周末主流价基本与上周持平；山东周二进入下跌，累计跌0.4-0.6元/公斤；福建、广东、广西猪价相对坚挺，临近周末开始下跌，周末主流价在18.6-20.2元/公斤。东北屠企从周一就开始试探性压价，前半周由于全国大部分地区仍维持上涨，压价难度较大而导致猪价走稳；后半周跌价由局地蔓延至整个北方、甚至是南方地区，临近周末猪价再次陷入全国性下跌。规模猪场挺价渐渐力不从心，但天热猪肉消费清淡，屠企备货压力小，在这场猪价博弈中更游刃有余。
生猪屠宰企业采购压力缓解 北方猪价跌势向南方蔓延
全国生猪价格在止跌回涨之后在本周末似乎又有止涨回落之势，今日北方生猪价格跌幅趋弱，但跌势南移，跌幅范围有所扩大。部分养殖户由于之前的反弹已经到了心里价位加上卖跌不卖涨的心理，出栏有所放量，屠宰企业采购压力缓解，屠宰场进一步压价，大体重猪明显压价较重。
屠宰企业收猪难度缓解后，开始试探性压价，北方猪价跌势向南方地区扩散，华东以及华中、华南局部地区猪价下跌，山东、河南、广东等地跌幅较大。目前，生猪终端消费疲软，供应市场相对稳定，市场供需博弈下，预计短期猪价以小幅震荡上行为主，但收购压力缓解后屠宰企业的压价将对猪价形成打压，局部地区猪价小幅下跌。
进入8月份以来，猪价猛涨了几天之后，在本周后半期部分地方又现跌势，开始尤其是东北和华北地区明显，不过这种下跌只是暂时调整，毕竟供求关系摆在那里，这一个阶段就是猪价止跌趋稳上涨的开始，因此目前的涨跌调整不会影响猪价在一个阶段上涨的主趋势。现在这个趋势很明显，屠宰企业采购难度大了就会适度的提价，采购难度小了很快就会压价。很明显，下跌的地方肯定是急于卖猪的人多了，加上销售不佳，库存需要消化，给猪市释放他们缺猪的信号。但是再多的猪也会在一段时间内消化了，那么供需博弈，经过几番调整后，猪价将会步入稳健上行的轨道。
今日猪价行情：安徽省固镇县8月15日生猪价格外三元市场售价 9.48
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