去超市的时候瞄了眼猪肉价格，不看不知道，一看吓一跳啊。“连续一周没吃猪肉，家人都有意见了，可是市场上一斤猪肉要18元，不敢买啊”，8月17日，在菜市场买菜的张大妈说道。现在张大妈每次买肉，都感觉到肉疼，直呼吃不起猪肉了。有专家称短期内价格不降，下半年吃得起猪肉吗？
年前猪肉能涨到30元吗？
从农业农村部公布的数据来看，今年白条猪的批发价格上涨接近50％，目前猪肉价格依然呈现上涨趋势。有的网友留言：“金猪”时代到来了，猪肉都成了奢饰品。猪肉价格涨了那么多，生猪价格如何呢？
8月18日，华南地区，广西、广东猪价继续坚挺。东北、华北、华东、西南、西北地区，猪价继续大幅上涨，一天的上涨幅度达到两三毛甚至四五毛。猪贩子王师傅反应：现在生猪市场上缺猪，养殖户都拿着架子不卖，猪价还得再涨。从屠宰企业的态度来看，9月份的开学即将到来，还有即将到来的中秋节，猪肉消费必定会有个小高峰，接下来的猪价跌不了。
伴随着生猪价格的上涨，猪肉价格也必定跟着涨。现在生猪价格都已经涨到了15元，猪肉价格涨到现在的18元，也不能说贵了。有的消费者说，之前的猪价7元，猪肉价格顶多在12元啊，这就要说说进口猪肉的问题了。在以前，为了满足国人吃猪肉的需求，进口猪肉弥补着猪肉空缺。
现在非洲猪瘟持续蔓延，进口猪肉数量减少，加上每年的秋冬季节，都是节假日密集的时候，猪肉消费进入旺季后，猪肉价格或将持续上涨，但考虑到国民的消费水平，猪肉涨到30元的可能性不大，毕竟民以食为天，只有老百姓吃得饱吃得好，才能国泰民安。
下半年吃得起猪肉吗？
首先，自从2018年发生非洲猪瘟疫情，很多疫区省份的养殖户损失惨重。回想去年下半年，东北部分地区生猪价格跌到3元多，很多养殖户的赔得一塌糊涂，经不起疫情和资金的双重压力，很多养殖户清栏了，有的养殖户选择外出打工。现在非洲猪瘟疫情持续蔓延，养殖户想养猪却不敢养，生猪产业产能恢复难度大。又专家称：如果生猪市场上一直缺猪，猪肉价格就不会下跌。
其次，目前生猪存栏量和母猪存栏量都处于较低水平，想要恢复生猪产能，非洲猪瘟疫苗的进展摆在这，很多养殖户三思而后行。受疫情影响，进口猪肉能否缓冲猪肉价格的上涨，还不好说。随着天气转凉，猪肉消费开始增加，伴随着下半年密集的节假日，猪肉价格有可能再次上涨。
最后，猪肉的替代品虽然有很多，但国民喜欢吃猪肉，尤其是重大节日的餐桌上，猪肉扮演者重要角色。现在鸡蛋价格涨到了每斤5元多，羊肉价格在每斤40元，牛肉价格在每斤30多，猪肉想直接找到替代品，也是不容易的。还有的人说：现在人造猪肉不是即将上市吗？这能否拟补猪肉市场的空缺呢。人造肉的口味到底怎么样呢，它能否像猪肉一样煎、炸、煮、拌吗？没有经过市场验证，消费者也不一定能接受。
总而言之，现在生猪市场供给不足，生猪与猪肉价格齐飞，从生猪市场的现状来看，生猪产能不足，猪肉价格短期内不会下降。有的人说，我可以一年不吃猪肉，但是对于大多数人来说，真是扛不住半年不吃猪肉。专家称：短期内猪肉价格不会下降，咱们普通老百姓可真得好好考虑一下，下半年吃得起猪肉吗？（来源：生猪情报站）
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