进入8月以来，猪价一天比一天高，年底真的会吃不起猪肉吗？你还会吃吗？
进入8月份以来，猪价可以说，每天一个样，天天在涨价。目前，全国各地所有市省区，猪价大部分突破10元/斤，只有新疆、云南、贵州、黑龙江、辽宁、吉林等六省区，生猪价格临近10元/斤，猪价突破11元/斤的市省区有海南、广东、广西、福建、江西、湖南、浙江等7个省区，猪价已经突破12元/斤的有广东、广西、福建、湖南、浙江等5个省区，到今天止，广东地区生猪价格已经突破了13元/斤。依据近期生猪价格上涨的速度和幅度之快，估计这到8月底就会超过15元/斤。由于目前生猪存栏量仍然在不停地下降，而养猪户空栏程度非常高，基本上猪场空空荡荡，空无一猪，根本无法补栏，
目前也不具备补栏条件。因此，各地生猪存栏量只有减少，毫无增加。从目前的状态看，到一定的时候，只有生猪存栏量的枯竭，有价无货，只有靠国际市场提供援助，弥补市场供给量，满足市场的需要。到那个时候，生猪和猪肉的价格处于目前的状态，也就算是非常好的市场状态。
目前急需解决的主要问题是①要想办法增加生猪存栏量。目前有许多地区不具备恢复灾后复养条件，只有未受灾和灾害过去已久的地区，可以着手扩养和补栏行动，才能逐步地增加存栏量。目前开始扩养和复养，大约需要3～4个月时间的饲养，可以在年底能够出栏上市，解决年关消费者吃肉问题。
②只有选择临时的猪肉替代产品。目前，猪肉市场供给量紧张，可以采取其它肉类产品，用来缓解目前的猪肉市场压力，临时替代猪肉，从营养角度上来说，是完全可以的，而且使人所吸收的营养物质成分多样化，对消费者的健康是有非常大的益处的，如淡水鱼类、鸡、鸭、鹅、牛、羊等等肉类和禽蛋类，可以借此机会，大力推动畜牧养殖业的发展，改变目前灾情难于逆转恢复养猪的困难，从而大大改善年底猪肉销售旺季产生的市场巨大压力，让消费者过年都能吃上肉。
③寻求国际市场的援助。我国每个月都接受国际市场对国内猪肉市场的援助。7月底从阿根廷进口猪肉，投放市场后，大大地缓解了当时的市场压力，平抑了7月底的猪肉市场价格。8月份以后，只有再次寻找外援，来解决日后的猪肉市场的困境。
总之，进入8月份，猪肉市场价格天天刷新上涨，节节涨价，实在令普通消费者承受不了如此大的生活压力，只有通过各地加快扩养和复养速度，增加生猪存栏量，保障春季期间市场供给；增加国际市场对国内市场猪肉的援助量，满足国内市场的供给，平抑市场价格，让消费者能够吃得起猪肉。（来源：旭日东升付先）
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