七月的猪肉上涨成了热门，谁也没有想到原本消费淡季的鸡蛋价格也会出现这么大的涨幅。从6月粉的8元/公斤，到七月份的10元/公斤，用了不到一个月时间，鸡蛋也被人们戏称为“火箭弹”，猪肉吃不起了，鸡蛋也快吃不起了，不过好景不长，随着市场调整的出现，鸡蛋产量的回升，价格也出现了一定下跌。
火箭弹为何突然降价？
其实鸡蛋价格并不是突然降低，进入七月下旬开始，价格已经开始回落。一方面是由于前期鸡蛋价格上涨过快，人们减少了对鸡蛋的消费。另一方面是随着天气的转凉，蛋鸡产蛋量有所提升。加上马上就该中秋了，月饼企业备货已经基本完成，这个时候鸡蛋炒作的心理已经减少，经过二轮上涨过后，目前鸡蛋价格已经回归理性。
经过连续几天的小幅下跌之后，目前多地鸡蛋价格已经开始回暖反弹。例如华中，西南地区鸡蛋价格近期受猪价上涨的影响，蛋价已经悄然回到5元大关。华中，东北地区鸡蛋价格也在4.6~4.9元一斤徘徊，近期大有破五的迹象。即便鸡蛋价格较低的江西地区，目前也出现了小幅的上涨。
鸡蛋价格何时反弹？
我们都知道蛋肉价格基本上是相辅相成的，猪肉价格上涨过快，鸡蛋价格肯定也会水涨船高。猪肉吃得少了，鸡蛋就成了最 佳的替代品。我国鸡蛋价格走势受季节性波动较大，一般来说三四月份是全年鸡蛋价格的提个低点，六七月份蛋价会有一定的回升，而九十月份往往是全年鸡蛋价格最 高的时候。
不过就目前国内猪价走势来看，恐怕这一概率要被打破了。今年生猪存栏大幅下降的前提下，后半年猪价上涨压力较大，随着生猪供应缺口的体现，猪肉价格也会屡创新高。所以我们还是比较看好后期的鸡蛋价格走势。
综上所述，最近“火箭弹”价格的下跌，是为了后期价格更好的回升。在生猪供应偏紧的前提下，后半年蛋价大跌的可能性不大，相反还会因为人们对鸡蛋的消费增加，鸡蛋价格也会重新进入上涨通道，预计八九月鸡蛋消费旺季的来到，蛋价整体破五的概率也是比较大的。（来源：村东张二狗）
展开全文