黑土豆种植业赚钱吗？黑土豆种植前景
奇特的黑土豆，又有“黑美人”“黑包公”“黑香玉”“黑珍珠”之称，是中国航天科技集团航天育种研究中心于2003年搭载我国第18颗返回式卫星，经过诱变、株系选育、杂交培育、扩繁选育出来的。该薯表面为黑紫色，椭圆形，切开内瓢为深紫色，紫薯生长期约90-100天右，有耐旱，耐寒，耐储藏，具有抗早役病，环腐病，黑胫病，病毒病等特点;凡是可种土豆的地方都可种植。黑土豆黑皮紫肉，色泽鲜艳，口感香面，营养丰富，含有花青素、微量元素，具有营养保健作用，既可以做配菜，也可以做特色菜肴.炒、炸、烧、煮、煨、煎等均可,可以做成大量鲜美、形色各异的食品，特别是与乌骨鸡合炖，更是黑色食品中绝配，是中高档饭店、消费群体的首选。另外，其本身含有丰富的抗氧化物质,经高温油炸后不需要添加任何色素仍可保持原由的天然颜色。黑土豆还可以进行多种工厂化加工，如：土豆泥、薯片、薯条、饮料、沙拉，提取色素、花青素等。黑土豆又名紫土豆、紫薯，其外形与普通土豆无异，是我们最新科研产品。它的秧苗茎是黑紫色，表皮呈黑色，更奇特的是内部为黑紫色；与普通土豆相比，黑土豆的热量仅为60%,而维他命C和铁含量更多,营养价值更高，每百克黑土豆蛋白质含量达到了2.45克、淀粉含量12克、维生素C219毫克、钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆，花青素的含量达到42.3毫克，而花青素是抗癌、美容、明目的重要成分。据权威部门研究证实，花青素是目前科学界发现的防治疾病，维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，具有多种保健作用，为人体带来多种益处。 随着人们生活水平的提高，健康观念的增强，黑土豆必将快速进入国内外市场的保健品。
市场分析：此薯营养价值高，可作医用和营养品，也可速冻薯条、油炸薯片、膨化食品、脱水制品、加工淀粉、炝拌土豆丝及多种食用，还可以生吃、保健美容，必将快速进入国内外市场，大中型饭店，是少有的廉价保健食品。据了解国内繁育不足万亩，市场潜力大，我市是马铃薯之乡，地理气候非常适合紫薯生长，产量高，品质好，经两年引种繁育成功，经对比，质量、颜色、花青素含量优于外地。
紫色马铃薯的选育成功已充分显现出潜在的推广价值和广泛的应用前景，望有识之士率先抓住机遇，引种推广种植必将获得丰厚回报。目前在北京、上海、香港等大中城市的超市及蔬菜批发市场每公斤售价8-20元，国内多个农展会纷纷订货，而且供不应求，预测这个价位不会持续很久，等到全国都种时恐怕不值钱了。
经济价值：紫薯的种植技术与普通马铃薯相同，产量也比较接近，亩产按最低4，000—5，000斤，每斤食用薯按1.5元计算，亩产值6，000—7，500元，经济效益是普通马铃薯的5-10倍，远远高于大豆、玉米等农作物效益，就按比普通土豆每斤贵2角，每亩增收800元。外地供种现在价格每斤4-5元左右，送礼礼品盒5斤卖35元。
营养价值：著名营养专家孙淑霞在央视七套中指出：此薯含有“花青素”和硒等多种微量元素，具有预防癌症、养眼美容、延缓衰老、预防心脑血管疾病、调节血脂、防止动脉硬化、调节血糖、治疗糖尿病、消除人体内自由基、抗氧化、提高免疫力等多种功效。
随着人们生活水平的提高，健康观念的增强，黑土豆必将快速进入国内外市场，成为中高层消费者及中老年朋友首选的保健食品。
(一） 花青素的功效
紫色马铃薯营养丰富，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8中维生素和磷、硒、锌、钙、铜、锰、钻、钼、铬、镍、钡、钾、镁、镉、铝、钡、砷、银等10多种矿物质元素和微量元素，更主要的是含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素（紫色），其含量为每百克5.0毫克，根据《健康研究》一书中，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂，并在美国获得专利（专利号：No.4 698 360），经过各国科学家的实验证明，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其消除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清楚自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫龙马铃薯将成为花青素的主要原料之一。
花青素抵抗自由基，预防各种自由基产生的疾病；帮助Vc、Ve吸收利用，增强抗氧化能力；增强人体免疫系统，增加人体抵抗力；保护血管，增强血管抵抗力，减低毛细血管的脆性，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，增进循环系统，降低心血管的疾病发病率；改善静脉曲张及水肿；降低糖尿病的发病危险，降低糖尿病的并发症的产生；通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆；保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率；降低LDL胆固醇，避免动脉硬化的产生；抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用；增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康；过去，人类常受肺病、感染等传统疾病所困扰，抗生素曾是人们研究的重点，后来，人类保健意识的提高，维生素又列为人们研究的重点课题。但是现在人们发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况，更不能解决人的延年益寿、抗衰老的问题，科学研究：如果一旦解决了自由基的侵害问题，那么人体细胞就可以真正自由成长，人就可长寿。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化、抗自由基能力的强弱，而花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化、抗衰老的最简单最有效的办法。
美国人类营业研究中心研究员JanesJoseph博士，在大量的分析研究之后认为：“原先抗氧化剂研究的重心是维生素和矿物质，但是现在证明抗氧化能力应归功于花青素！”所以，花青素的发现才被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。花青素的发现和应用使人类从 20世纪的抗生素、维生素时代，进入了21世纪的花青素时代。
（二）营养价值：
该土豆含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中有维生素A、B、C等8种维生素和硒、磷、铁等10种矿物质元素，更主要的是它含有大量的功效奇特、药用价值比较高的花青素。
各国科学家研究实验已经证明：花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，所以花青素被誉为续水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大生命要素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，它的清除能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障，清除自由基，保护大脑细胞，同时它还能减少抗生素给人体带来的一些危害。
（三）黑紫土豆药用价值和保健功效
黑紫土豆富含维生素、糖、淀粉、马铃薯素及盐类等，特别的是每100克黑紫土豆中含花青素0.1--2克，不仅具有食用价值，还有丰富的药用和美容价值。下面介绍几种简便易行的黑土豆治疗烧伤、皮肤溃疡和十二指肠溃疡的方法，不妨一试。
1、黑紫土豆治疗皮肤溃疡
相较一般的土豆，黑紫土豆内含有更丰富的维生素Ｂ、维生素Ｃ和糖，它们能够提供创口生长所需的养料；淀粉对伤口有保护作用；盐类可调整创口的ＰＨ值；马铃薯素能改善创口的血液循环，从而使创口愈合。使用方法：将黑紫土豆皮切成小块加工成泥状，装入小瓶存放冰箱备用，也可每天制备。将黑紫土豆泥敷在病灶处，厚约0.5cm，然后用纱布绷带包紧，每天更换2-4次，敷后15天左右创口便可愈合，对皮肤破溃6天即可收效。这种方法对于治疗肌肉注射之后造成的硬结也非常有效。
2、治疗烧伤黑紫土豆药用价值
使用方法：将黑紫土豆洗净之后，加水煮２０分钟，再在无菌条件下剥下黑紫土豆皮，放入消毒容器内，保存在４℃环境中（冰箱最佳），用时将黑紫土豆皮外敷，大小以盖住伤口为宜，再加消毒纱布及绷带固定即可。
3、治疗十二指肠溃疡
使用方法：将黑紫土豆清洗并去掉芽眼，刨成细末，用纱布包好用力挤出汁液滴入砂锅中。慢火熬汁液，不要搅拌，待锅底出现灰灰的淀粉。再熬一段时间，直到锅底剩下焦黑的炭黑。刮出炭黑，用研钵研碎，用细筛筛出粉末，经蒸气消毒后，装入干燥、清洁的瓶里。每天１-２次，用水冲一匙服用，效果明显。
4、治疗耳朵感染
将一只黑紫土豆在微波炉里加热五分钟，取出后在外面裹一块湿毛巾，然后用它来敷耳朵。这样做的好处是黑土豆可以使散发的热持久而且均匀。（但是要注意控制黑紫土豆的温度，小心烫伤）温热的感觉通常都有抚慰的作用，而且能够分散注意力——这对于一个正因为疼痛而焦躁不安的孩子来说是最合适的。同时，热度还可以加快血液循环，从而将更多的可以抵抗病菌的白细胞送到被感染的地方。
5、黑紫土豆加蜂蜜,治疗胃溃疡和胃病
原料：鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量。
做法：将鲜马铃薯洗净，捣烂成泥状，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。
服用：空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一个疗程。
功效：适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。
6、黑紫土豆治疗扁平疣
用黑土豆切片摩擦患处，每天4-5次每次15分钟，一周就好的一点痕迹都没有了，打吊针滚针皮肤红肿时，切黑土豆片贴上，一两片见效。
7、黑土豆治疗皮肤皲裂
治疗皮肤皲裂方法：黑紫土豆1个，煮熟后拨皮后捣烂，加少许凡士林调匀，放入净瓶内，每日1-3次涂患处，皮肤会变得光滑数日可痊愈，还有美容效果。
8、黑紫土豆可治便秘
生黑紫土豆连皮取汁，每天晨空腹饮15毫升，可治胃、十二指肠溃疡。黑紫土豆一个，挖一个洞，纳入独头蒜一个，蒸熟食，日二次，可治神经衰弱、贫血。黑紫土豆去皮捣泥敷患处，可治湿疹。生黑紫土豆取汁，每日早、午饭前各服一次，每次200毫升，可治便秘。
9、治皮肤病及美容
（1）治疗青春痘和皮肤瑕癖，方法：半个黑土豆切成薄片，贴在患处，15分钟取下洗净。可出去死细胞消除面部浮肿。
（2）煮熟黑土豆去皮捣烂加少量麦芽粉，混合后敷脸上15-20分钟，用温水洗净，可美容和去皮肤病。
（3）生黑土豆打成浆，过滤后先喝汁，后把剩渣涂脸上，对皮肤病和美容有神奇功效，生汁味道不太好可少许加点白糖。
（4）黑土豆不仅是营养丰富的食品，还有不错的护肤效果。它能够帮助你减轻黑眼圈，并可以用来吸收皮肤过多的油分。用土豆护肤的方法很多，做面膜就是其中最常见的一种。生土豆面膜制法将一匙土豆粉配半只生蛋黄调成。这种面膜贴敷20分钟，不仅可以减轻下眼皮浮肿，而且还能舒展皮肤，熟使整个脸面变得光滑。如果面容显得疲惫，也可用熟土豆面膜，它不仅能消除疲惫感，而且也能舒展纹。土豆面膜制法土豆中加入少量牛奶煮熟，再碎成泥，待冷却之后涂敷在脸上20-25分钟即可。如果属于油性皮肤，可以将熟土豆去皮捣烂后加入少量燕麦粉，混合后敷脸15-20分钟，然后再用温水洗掉。而要想让干性皮肤柔软、富有弹性的话，则可以将熟土豆去皮捣烂，加入一汤匙酸奶，涂敷面部10-15分钟，然后再用40℃-50℃的温水清洗掉。 相信在不久的将来利用黑紫土豆开发的药品将要上市，种植黑紫土豆前景广阔，到那时黑紫土豆就变成金豆。
（四）“航天蔬菜”走向市场
黑土豆是中国航天科技集团航天育种研究中心于2003年搭载我国第18颗返回式卫星，经过诱变、株系选育、杂交培育、扩繁选育出来的。除营养丰富外，其富含的花青素还具有抗癌、养眼和防止高血压等多种保健作用。“黑土豆”受到了普遍欢迎，每斤达到了4-12元钱。 这一变化主要得益于航天技术在蔬菜繁育过程中的成功运用。航天育种就是利用返回式卫星将农作物种子搭载至太空，利用空间宇宙辐射、高真空、超低温、地球交变磁场等因素对种子进行诱变，从中获得在地面辐射诱变中难以得到的具有突破性影响的突变，经过筛选和培育，从而得到具有高产、早熟、丰产、适应性广、有效成分含量高等诸多特性的农产品。
目前已有番茄、黄瓜、豇豆、辣椒、土豆等蔬菜经过航天育种并引种成。航天育种后有西瓜一样大的番茄、一米长的黄瓜。
经航天育种培育成功的土豆，里外均呈紫黑色。与普通土豆相比，每百克黑土豆蛋白质含量达到２．４５克、维生素Ｃ２１．７毫克、还原糖３．４９克，由于富含花青素，黑土豆还具有抗癌、美容、抗衰老的功效。据了解，黑土豆亩产可达2，000—2，500公斤，价格比普通土豆高许多倍。专家预计，由于具有诸多“卖点”，黑土豆有望在众多“航天蔬菜”中最早形成产业化生产。
据农业部副部长危朝安介绍,自1987年以来,我国利用航天育种技术已经诱变育成一系列高产、优质、多抗的作物新品种、新品系及新种质,并应用于生产,初步显示了航天育种技术变异幅度大、有益变异多、可获得在地面传统诱变育种中难以得到的效果等优势与特点,是快速培育优良新品种的有效新途径。
我国第一颗专门服务于农业科技的返回式航天育种卫星——“实践八号”于2006年9月9日15时在酒泉卫星发射中心成功发射。卫星上装载了经过认真筛选的9大类、2020份生物材料,涉及水稻、麦类、玉米、棉麻、油料、蔬菜、林果花卉和微生物菌种等152个物种,总重量208.8公斤。经过15天在轨运行,返回舱于2006年9月24日10时44分在四川省遂宁地区成功回收。
（五）紫色马铃薯高产栽培技术
紫色马铃薯产量高、适应性强，用途十分广泛。据测定，每100 g茎块含蛋白质2．30 g、脂肪0．10 g、碳水化合物16．50 g、钙11．00 mg、铁1．20 mg、磷64．00 mg、钾342．00 mg、镁22．90 mg、胡萝卜素0．01 mg、硫胺素0．10 mg、核黄素0．03 mg、烟酸0．40 mg、抗血坏酸16．00 mg及花青素100．00 mg。其最大的特点在于富含花青素，含量高达42．80 mg／kg，具有增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质、抗癌、美容和防止高血压等多种保健作用。因此，紫色马铃薯既可以作配菜．又可以作特色菜肴，还是很好的提取花青素的加工原料。目前紫色马铃薯在国内栽培面积尚小，市场价格每l kg 6——8元，相当于普通马铃薯的6——8倍，一般亩产约2 500 kg，经济效益相当可观．新品种及配套栽培技术备受广大农民关注。我市于2008年首次引进“黑美人”紫色马铃薯品种，综合实施科学栽培并获得成功．
（六）新品种
“黑美人”紫色马铃薯全生育期约93-100 天，属中早熟品种，耐旱、耐寒，适应性广，薯块耐储藏。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病和病毒病。其幼苗直立，深紫色．株丛繁茂，生长势强。一般株高约60．00 cm．主茎发达．茎粗1．37 cm，茎深紫色，横断面呈三棱形，分枝较少．叶柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色，薯块长椭圆形．表皮光滑，呈黑紫色，薯肉深紫色，品质好。结薯集中，单株结薯6——8个．单块质量120-300 g。
地块选择： “黑美人”紫色马铃薯是须根作物．块茎膨大需要深厚、疏松、通透性好的土壤耕层，因此，选择地势高燥，地势平坦，排灌方便，土壤质地疏松、深厚、肥沃的沙壤土种植是确保丰产的土壤基础。
茬口安排：“黑美人”紫色马铃薯忌重茬和与烟草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物轮作，以小麦、玉米、大白菜、萝卜和大葱等作物为前茬较好。
整 地：为实现“黑美人”紫色马铃薯高产优质．种植地冬前要进行深耕，一般耕深25-30 cm。早春进行精细整地，达到土壤细碎、没有大土块，增强土壤的保水能力。
施足底肥：“黑美人”紫色马铃薯是高产喜肥作物．每生产100 kg鲜薯需要氮素O．50 kg、磷素0．20kg、钾素0．95 kg，对氮、磷、钾的吸收比例一般为2：1：4。应以牛、羊、猪、鸡粪及绿肥、堆肥为主，辅以适量化肥。根据土壤养分检测结果和“黑美人”需肥规律确定施肥方案．结合整地，每667 mz施用腐熟有机肥3——5 ms、过磷酸钙80-100 kg、硫酸钾肥15-20 kg、尿素15 kg。
（七）种薯处理
1，精选种薯在定植前20-30 d(本地区一般1月中旬前后)．进行种薯精选，选择无病、无伤口、表皮光滑、皮色新鲜、芽眼多、大小均匀和符合品种特征的种薯，剔除畸形、龟裂、芽眼坏死、带有病斑的薯块I 2l。每667 m2需用种薯约120 kg。
2，种薯切块催芽播种前催芽，可以促进早出苗，增加田间生长期限，提高产量。阳畦、地窖、温室大棚都可作为催芽场所。将经过筛选取得的种薯置于20℃避光环境中进行暖种催芽．当萌芽露出约0．5 em时切块，按芽眼排列顺序．从薯块尾部开始，按芽眼顺序螺旋形切割．最后将顶部一分为二．保证每个切块都带有l——2个顶部壮芽，切块要均匀，一般每块种薯重量保持约25 g，切块用的刀具要用75％的酒精进行严格消毒。
3，药剂处理将切好的薯块放入0．01％的硼酸或500倍50％的多菌灵溶液中，浸泡5——10 min然后捞出沥水阴干。将阴干后的薯块移至温暖向阳处晒种3——5 d．保持约15℃温度．让幼芽绿化健壮。
（八）适时播种
1，定植时期“黑美人”紫色马铃薯幼芽在气温超过5℃时就开始萌动。18℃时生长健壮、迅速。一般情况下，当10 cm地温稳定通过5℃时即可播种。适宜的陆地栽培模式定植期按当地的普通土豆种植时间就可，过早幼苗易受冻害，过晚不能抢先上市，影响种植效益。
2，地膜覆盖双行栽培采用高畦地膜覆盖双行栽培，可提高地温3-5℃，提早定植期约15 d，同时为“黑美人”紫色马铃薯正常生长创造健康、疏松的环境，还有利于人工或机械收获。按照行距100 em做成高20cm，宽70 cm，中间略高的龟背畦，耙平后按每667 m2用乙草胺100-150 g对水40-50 kg喷雾，防治田问杂草：采用幅宽90 cm、厚0．008 mm的地膜覆盖，覆膜要严密．每隔2-3 m横压一条土带，防止大风揭膜。覆膜烤畦3-5 d后即可定植。
3，合理密植“黑美人”紫色马铃薯宜稀植，采用双行栽培．行距40 em，株距33 cm，每667 m2留苗约4，000株．定植时依株行距大小用开孔器打8-10 cm深的定植孔．然后将种薯萌芽朝上摆放，并用细土封严膜孔。
（九）田间管理
“黑美人”紫色马铃薯齐苗后只有约65 天的生长时间，因此，田间管理要突出一个“早”字。生产上应掌握前促后控的原则。技术管理要及时，早中耕、早追肥、早浇水。促根、促棵和促早发。开花后根据天气、土壤墒情、植株生长情况酌情追肥，小水勤浇，促棵攻薯，以薯控棵，达到协调生长．既要防止后期植株早衰，又要控制后期茎叶徒长。
1，查苗补苗，中耕灭草定植后，保持土壤墒情及稳定地温，待幼苗出土后，及时查苗补苗，从播种至封垄前要进行3-4次膜间浅中耕，使土壤保持疏松，提高地温，同时消灭垄间杂草，培育田间壮苗。
2，追肥在施足底肥的前提下，田间齐苗后，为促进幼苗早发棵，可叶面喷施0．3％的磷酸二氢钾溶液2-3次，视苗情长势，于团棵期至植株封垄前，结合灌水每667 m2追施尿素15-20 kg。
3，摘除花蕾现蕾期薯块开始膨大，花期进入快速膨大期，此时应及时摘除花蕾，减少养分消耗，促进薯块发育。
4，科学化控为防止植株徒长、倒伏，提高大中薯率，“黑美人”紫色马铃薯株高15——20 cm时用5％的多效唑15 g对水30 kg喷雾，效果很好。
5水分管理现蕾前，主要靠土壤墒情为植株提供水分．掌握不旱不浇；现蕾期，“黑美人”紫色马铃薯进入块茎膨大期．应及时浇水，保持土壤湿润，一般每隔约15 d浇1次水，灌水时注意不要让水漫过垄背造成土壤板结．以利提高产量和改善品质；“黑美人”紫色马铃薯生长后期应适当控水，收获前10 d停止浇水，防止因土壤过湿造成块茎发病降低耐储性。
（九）黑土豆病虫防治
黑美人”紫色马铃薯生育期易发晚疫病和病毒病。防治晚疫病可用杜邦克露、农用链霉素或代森锰锌等药剂进行3-4次叶面喷雾：开花期后用50％多菌灵或40％乙磷铝500倍液喷雾，每隔7——10 d喷1次．连喷2-3次。防治病毒病可用20％病毒A 500倍液或1．5％的植病灵800倍液喷雾。主要虫害是蛴螬、蝼蛄、地老虎、蚜虫和瓢虫，实行无公害防治技术．用频振式杀虫诱杀成虫，用50％辛硫磷乳油1 000倍液或25％敌百虫乳油500倍液喷雾或灌杀，防治地老虎、蛴螬等地下害虫；用50％辛硫磷乳油l 000倍液或用10％吡虫啉2 500倍液喷雾防治蚜虫和二十八星瓢虫。
有的种植户说，黑土豆还没有到收获期，其秧苗就死完了，造成黑土豆产量不高,其实这都是一些老百姓不认识黑土豆的病造成的，我们现在种植使用的种薯多是一般的留种，不是黑土豆的脱毒种薯，所以在种植的过程和生长的过程中呢，就会有很多的遗传病在上边，其实如果能够选一些好的黑土豆的种薯，同时掌握正确的栽种，消毒，施肥，防病，防虫的方法，那么黑土豆取得一个好的产量绝对不是一个梦。另外在黑土豆种植中，不要轻易的相信有人说能达到4000，5000，还有什么6000斤的亩产量，这个产量有，但是一般人达不到。这里我简单介绍一下马铃薯和黑土豆的一些病和防治的办法，供大家产考。黑土豆又叫黑美人土豆，黑金刚，黑包公，还有什么黑香玉，黑皇后等等的总称，因为其产地不同，颜色有深浅所以大家就各自叫自己的名字了。显得与众不同。黑土豆呢，是一种分布广泛，适应性强、产量高、营养丰富的多用途作物，它既是粮食又是菜，还是轻工业、食品工业和医药制造业的重要原料之一，具有极高的经济价值。黑土豆是新的品种，将来的经济效益会比一般的马铃薯要高的多，将来会形成产业链很长的一个产业。近年来，马铃薯的种植有了一定的规模，但各种病虫害的发生也日趋严重，这些病虫害的发生对我区农业生产特别是马铃薯种植区的经济发展构成了极大的威胁，为了确保我区农业和农村经济的持续、稳定增长，促进农民增收，现针对马铃薯的主要病虫害制定综合防治技术。
（十）黑土豆主要病虫害
病害：晚疫病、早疫病、青枯病、环腐病、病毒病、疮痂病、癌肿病、黑胫病、线虫、黑痣病虫害：二十八星瓢虫、马铃薯甲虫、小地老虎、蚜虫、蛴螬、蝼蛄、块茎蛾
（十一） 黑土豆综合防治措施
切断病源
1．严格执行检疫制度，从无病虫地区引种，选无病留种田留种，因黑胫病、环腐病、疮痂病、晚疫病、青枯病等可通过种子传播，在选种时要选用抗病虫害种薯，选择的薯种要经过脱毒处理。
2．购种及种薯切块、催芽、播种过程中要捡出畸形、病、烂及萌芽过早或不萌芽的种薯，捡出后集中处理，切勿乱扔。
3．将种薯于切块前在阳光下晒两天，防病效果较好。
4． 消毒处理切块时严格刀具消毒，切块后药剂浸种处理。切块时，发现病薯要用 40 ％甲醛 120 倍液或 0.1% ——0.2%升汞消毒刀具后再进行。切块后，进行药剂浸种处理，可针对病害选取药剂，如：甲醛防治晚疫病、青枯病、疮痂病等；由于马铃薯环腐病存在于微管束中，一般药剂很难杀死薯块内的病菌，可用浓度为50mg/L的硫酸铜或农用链霉素浸泡种薯块10分钟；用多菌灵防治立枯丝核菌等半知菌类引起的真菌性病害。这个中间也可以在使用一些阿米西达的溶液来浸泡，这样会杀死已知和半知类的真菌，并且会在将来对于早疫病和晚疫病等形成一个打了疫苗的效果。同时在拌种的时候也可以在加入一些药物来防止真菌的危害和增强黑土豆和马铃薯种薯的出苗和生长的旺势。（添加药物来电咨询）
黑土豆农业防治
1 ． 及早耕翻田块，在冬、春季节检查成虫越冬场所，及时清理田间病虫残株，消灭病虫源，上茬作物收获后及早翻耕，马铃薯生长过程中及收获后要认真清理病虫株残体。如生长期内出现的黑胫病、青枯病、环腐病病株应尽早拔除，清理干净，避免病害随水传播蔓延，减少病菌在田间残存、积累。
2． 合理轮作换茬，黑土豆黑美人土豆马铃薯不宜连作，发病较重的地块实行 3 年以上轮作换茬。如发生青枯病则与禾本科作物进行 3 ——5 年轮作，发生疮痂病则与豆科、葫芦科、百合科蔬菜实行 5 年以上轮作，通过合理轮作能减少病菌、线虫及有害昆虫的数量，减轻有害生物造成的损失。
3． 想要黑土豆高产就要增施有机肥，合理施用化肥，补施微肥，增施有机肥能有效改良土壤，抑制有害菌在田间的活动，增强植株杭性。如疮痂病严重的地块增施一层塘泥，能有效减轻疮痂的病危害。要根据马铃薯生理需求适量施用氮肥，增施磷肥，多施钾肥，补施微肥，以减轻生理性病害的发生，增强植株抗性，减少发病。
4 ．黑土豆要适期早播，合理排灌，及时治虫。适期早播能减轻晚疫病等病害的危害，干旱时要顺垄沟浇水，使水浸人垄内，避免大水漫灌，防止病害随水传播。遇涝要及时排水，农事活动要减少对植株的损伤。苗期有效防治蚜虫，避免传播病毒。
5 ．预防晚疫病流行，如有晚疫病开始流行，种植品种又不抗病，种植密度大，田间植株繁茂的薯田，应在植株还没有严重发病前把地上 1 / 3——1 / 2 的植株枝叶割走，运出薯田，以增加薯田光照，降低湿度，能有效防治病菌对薯田的危害。（这个除了这样防治以外还有用药物可以治疗，要早发现，早治疗）
6 ．严禁牲畜和闲人进入薯田践踏，减少对块茎的人为伤害，成熟后及早收获，留种田更应早收，以减少块茎在田间受侵害的机会，预防田间腐烂。
7 ．种薯入窖前要严格挑选，入窖后加强管理，防止窖温度过高，造成有利于病害发生的条件。
8 ．在田间地头查找蛴螬的成虫金龟子、小地老虎、块茎蛾幼虫或成虫人工捕杀，夏季如瓢虫开始危害，可以在上午 10 时以前或下午 4 时以后拍打植株，利用其“假死性”捕杀。
（十二）黑土豆药剂防治
1 ．早疫病于发病初期用 1 : l : 200 波尔多液或77%的可杀得可湿性微粒粉剂 500 倍液茎叶喷雾 ，7——10 天 1 次，连喷 2——3 次。
2 ．晚疫病发现中心病株，立即全田茎叶喷雾，用 1：1 ： 200 波尔多液或 25 ％瑞毒霉可湿性粉剂 500 倍液， 7 ——10 天 1 次，连喷 2 ——3 次。
3 ．青枯病于发病初期，用 72 % 农用硫酸链霉素 4 000 倍液或 77 ％可杀得可湿性微粒粉剂 500 倍液或 12 % 绿乳铜乳油 600 倍液灌根，每株灌对好的药液 250——500 克，隔 10 天灌 1 次，连灌 2 ——3 次。
4 ．对马铃薯癌肿病要及早施药防治，在薯田70％的植株出苗至齐苗期，用20％的三唑酮乳油1500倍浇灌，可取得一定的防治效果。
5 .病毒病早期用10％的吡虫琳可湿性粉剂 2 000 倍液茎叶喷雾防治蚜虫，防止传播病毒病。发病初期用 1 . 5 的植病灵 ?Ⅱ号1500倍液或20％的病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾。
6 ．地下害虫可用毒土防治的方法，对小地老虎可用50％敌敌畏0.5kg、加水2.5kg、喷在100kg干砂上，边喷边拌，制成毒砂，傍晚撒在苗眼附近；蛴螬和蝼蛄可用75%的辛硫磷0.5克，加少量水，喷拌细土125——175 kg，播种时洒在种沟内，或施在苗眼附近，每亩洒毒土20 kg。
7 ．对马铃薯瓢虫和马铃薯甲虫可用90％敌百虫1000倍液，20％氰戊菊酯3000倍液。
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