大枣在快要成熟采摘之时，如果没有管理好这些问题，就会出现裂果

说起果树裂果，我们说了好多种，比如说石榴、柑橘、葡萄、柚子等等，这些果树的果实，要么就是大，要么就是水分特别充足，要么就是皮特别薄，在果实膨大期间，如果水分管理不好，就特别容易发生裂果。但像枣这样的果树，果实不大不小，水分不多不少，皮不薄不厚，为什么还会发生裂果呢？

大枣在快要成熟采摘之时，如果没有管理好这些问题，就会出现裂果

现在这个时候正是一些晚熟品种的枣树果实采摘期，如果在采摘的时候，发现枣出现裂果，这不仅会影响到枣的品质，还会影响到收益。实际上，枣这样的果树，耐旱耐涝都比较强，适应性也强，非常容易栽培。但是，在枣树果实成熟期，如果管理不善的话，同样会出现裂果这样的病害。

按理来说，枣这样的果树是不会轻易发生裂果的，只要管理科学合理，就很难发生裂果，就算裂果，也不会造成大的损失。不过，对于很多枣树的栽培者来说，由于不懂栽培技术的原因，非常容易出现因为不善管理，或者不知道怎么管理，从而出现大面积的裂果。为什么会出现裂果，怎样防止裂果，这个显得就非常关键了。一般来说，枣出现裂果的原因，主要有以下三个方面：

大枣在快要成熟采摘之时，如果没有管理好这些问题，就会出现裂果

一是品种的问题。和其他果树一样，出现裂果的问题，最大的原因就是品种的问题。对于枣来说，不同品种裂果程度各异，一般果皮薄的或结构疏松、细胞间隙大的品种易裂果，随着外果皮厚度增加，品种的裂果率降低。容易出现裂果的品种，主要有冬枣、壶瓶枣、梨枣、金丝小枣、相枣、无头枣和婆枣等。

大枣在快要成熟采摘之时，如果没有管理好这些问题，就会出现裂果

二是环境的问题。环境问题主要是外部环境条件，比如说土壤、水分、光照等等。一般来说土壤黏性大、通透性差，低洼不易排水的枣园裂果率高；枣果实白熟期或近熟期如遇长时间干旱突然降雨会导致严重裂果。这是由于白熟期或近熟期的枣，果皮弹性降低，由韧变脆，含糖量增高，吸水能力强，吸水后膨压增加，致使表皮破裂；日烧、日灼现象也能造成裂枣。凡是有日灼伤痕的果实都不抗裂，遇到雨首先沿灼伤痕裂开，然后扩展到其他部位。

三是管理的问题。实际上，不管是品种问题，还是环境条件问题，如果我们在管理上能够尽量的科学合理，比如说在水分的管理上，做到合理灌水，合理控水，照样能避免裂果。但是，如果不是环境条件问题，或者是品种问题，我们在其他方面管理不到位，也会造成裂果，例如在施肥上失衡，造成枣树缺钙，长期施用化肥，也或者不重视土壤深翻，也会导致裂果。

大枣在快要成熟采摘之时，如果没有管理好这些问题，就会出现裂果

所以，如果要有效防止枣树裂果的发生，首先就要正确的选择品种，如果以前栽培的品种容易发生裂果，那么必须通过大树高接更换优良品种。但这不是最为重要的，因为无论是易裂果的品种，还是不易裂果的品种，只要我们管理到位，都能够有效避免。因此，要有效避免，就得从以下栽培管理措施上做足功夫了。

大枣在快要成熟采摘之时，如果没有管理好这些问题，就会出现裂果

A管理好水肥。在肥料的管理上，只要按照我们平时的管理进行就好，比如说秋施基肥，并根据物候期做好追肥，这个到没有什么特别之处。但是，在水的管理上，就比较重要了，因为裂果很大一部分原因，主要是水分的原因导致的。所以，在雨季，要注意排放枣园中的积水。遇天气干旱时，要注意给枣园灌水，若能进行滴灌或喷灌则更好。枣果膨大期保持土壤湿润，但也要防止土壤过湿或过干。

大枣在快要成熟采摘之时，如果没有管理好这些问题，就会出现裂果

B做好整形修剪。上面我们说到，通风透光因素，也是造成枣树裂果的原因。一般来说，枣园通风透光条件好，枝条稀疏的果实裂果情况较少。当年生枝条挂果晚，可避开雨季，裂果减少。所以，需要进行合理的修剪，尤其要进行冬剪。冬剪主要是去除中间的部分大枝条，拉大开张枝条角度，锯掉部分老枝条，培养新枝条，树体太高大的要落头。春剪则是反复多次抹芽、摘心，一般每年3-5次，既可以改善通风透光条件，又可以减少养分流失。

大枣在快要成熟采摘之时，如果没有管理好这些问题，就会出现裂果

C做到适时采收。之所以要做到适时采收，因为枣可以分为白熟期和脆熟期，在白熟期如果遇到不良外部环境就会容易出现裂果，尤其是水分多的情况。所以，在进入白熟期和脆熟期后应密切关注天气预报，如没有降雨则按正常的时间采收不同用途的枣果。在进入白熟期和脆熟期时，天气变化比较大，忽干忽雨，非常容易裂果，因此需要适时采收。如果实在做不到科学采收，可以通过喷施激素的方法提前或推迟成熟期，使枣成熟期避开雨季。

文|山魈

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