“跑山鸡”：贫瘠山坳跑出小康路

“跑山鸡”：贫瘠山坳跑出小康路

“跑山鸡”：贫瘠山坳跑出小康路

“跑山鸡”：贫瘠山坳跑出小康路

若干年来，山依旧是那山，水依旧是那水，只是在这山水养育下的人已不再是“靠山吃山，靠水吃水”了，他们摒弃“种一大坡，收一小箩”的传统观念，依托特定的区位优势，发展起养殖业、餐饮洗车服务业等，自建路子，齐奔小康。

为改变贫穷面貌，家住撒拉溪镇永丰村白家哨组的村民张德云，可谓是“穷则思变，变则思通”，将贫瘠山坳里的一块块“绊脚石”改造为“铺路石”。他凭借着有利于放养土鸡的特殊地形，建起“跑山鸡”特色养殖场，开创了致富路。

张德云只有初中文化，2002年以前，一家人依靠种庄稼养家糊口，但由于土地贫瘠等因素制约，一年种出来的粮食不够半年吃。“当时看到白家哨修建加油站，我就想着机会来了。”张德云说，鉴于那个年头种庄稼的辛酸和艰难，他认为发展沿路经济会更好些。于是，他把自家的肥沃土地拿出来，与位于加油站附近相对贫瘠的其他村民土地进行对调。

令很多村民没有想到的是，白家哨加油站的建成与运营，逐步改变了这里荒无人烟的景象。随后，张德云看到了这块土地的商机，他迅速筹集资金，在毕节通往赫章、威宁方向的326国道及毕节通往镇雄方向的公路交叉点旁，修起了平房。

2002年，新房建好后，张德云一家便迅速搬迁到此，做起了加水洗车和餐饮生意。买来100多只鸡苗放养在茂密的山林间，迈开了自己林下养殖“跑山鸡”的第一步。

2004年，看到养猪的利润比较高，张德云在养鸡的同时也养起了猪。“当时一只鸡市场价格在几元钱左右，利润不是很丰厚，不能在一棵树上吊死。”张德云说，为了增加饲料来源，降低饲料成本，他还学会了酿酒。

2011年，一场毫无征兆的灾难却向他逼近，20多头几百斤重的猪即将出栏时，因为生病几乎就在一周之内全部死掉，让张德云损失了近十万元。“对我而言，那是创业路上难以抹去的伤痛。”张德云说，幸好当年养了几百只鸡，可以挽回一点收入。

从那以后，张德云决定不再养猪了。因拥有相对丰富的养鸡经验，2012年，他以个人独资的形式申请创办“七星关区撒拉溪镇桃园家禽养殖场”，将林下喂养的“跑山鸡”规模扩大，年销售达1万余只，纯收入达10万元左右。

2013年，在获得政府5万元扶持资金后，张德云进一步扩大养殖规模。平日里，除了学习一些必要的养殖知识以外，他还研究了有关鸡的防疫知识――“靠中药养生”，大大降低了病疫与死亡。

为保证“跑山鸡”吃得饱、跑得快，每隔十天，张德云都要用大黄、仙鹤草等中药材熬制汤剂作为鸡的“饮品”。“喂中药汤剂，可以有效防止鸡瘟。”张德云说，这些中药汤剂喂出来的鸡肉质细腻、味道鲜美、保健养生。

因为张德云用中药汤剂喂鸡，许多消费者也给他的“跑山鸡”起了一个别名叫做“中药鸡”。同时，对这些“中药鸡”，张德云还还专门从岩头上取石子混在食料里喂，帮助鸡消化、补钙。“不缺钙，鸡就长得好，长得结实健壮，缺钙鸡就会啄鸡。”说起喂岩石，张德云道出了其中的窍门。早上，张德云把鸡赶出去，喂了食料以后，鸡群就直奔林间山头，啄食虫草去了。

为了进一步提高土鸡的附加值，张德云在家里的餐馆里做了道“跑山鸡”大餐，同时因餐馆紧邻326国道和毕节到镇雄公路，不少路经此地的驾驶员都会到餐馆里品尝一下“跑山鸡”的味道，有的甚至吃完了再买几只带走，“跑山鸡”生意渐渐地火爆起来。

“去年端午节一天我就卖出去一百多只鸡，收入一万多元。”张德云回忆，比起往年，今年的生意却冷淡了不少。

“前些年很多开教练车的师傅会带着学员来我这里吃饭，他们最爱点的菜就是‘跑山鸡’，大多数人连汤都要喝得精光。”张德云感慨，虽然现在也有不少人会停留下来吃“跑山鸡”，但随着林下养殖厂的扩建，投入成本的增加，他起初的那份自信与自豪也受到了极大冲击。

养鸡、酿酒、加水洗车、开餐馆……事业越做越大，张德云把在外打工的儿子张杰及儿媳叫回家，一家人协调“分工”，酿酒的酿酒、洗车的洗车、做菜的做菜。“与在外打工相比，在家创业强多了。”张杰说，他宁愿在家开餐馆也不愿再出去了。

万事开头难。经历了重重困难，到2015年年底，张德云的“跑山鸡”年销售数量已达到2万只； 2016年，他预计投资300万元，力争到年底销售量达到10万只。

一步一个脚印地，张德云的致富产品“跑山鸡”从“业多不养人”逐步向“规模化、产业化”转变，其发展犹如早晨的朝阳，气势磅礴。“你看这么一片林子，不好好利用就可惜了。”张德云指着偌大的“跑山鸡”养殖场说，接下来的时间里，他打算将四周零散的杜鹃林带合理利用，种上板栗、核桃、梨子、香椿等经果林，并争取政府支持，开农家乐、建旅游区，为市民增添休闲娱乐设施，着力引进合伙人，发动村民入股合作社，把“跑山鸡”产业做大做强，带领村民共同致富奔小康。