大葱如何炒鸡蛋，孕妇能吃吗
大葱炒鸡蛋是家常菜，做法很多人都会，不过还是有些小技巧的。如果喜欢直接把葱花加入蛋液，入油翻炒，要不就是蛋熟了，葱不熟，或者葱熟了但蛋老了，色泽味道也不能达到最佳效果。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液,翻炒几下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。具体做法如下：
1、切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。
2、净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下。
3、接着打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，见熟色即出锅。
4、该炒法要点：动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓，更香。
孕妇能吃大葱炒鸡蛋吗
不少准妈妈身体比较虚寒，大葱性温味辛，可以适当吃摄入，吃太多反而会上火。另外，大葱可以防治感冒。流感是孕妇之大忌，一旦流感病毒随血液侵入胎盘，大蒜可以防治感冒。根据发病的原因，感冒分为两类：一类是由流感病毒引起，称为流行性感冒，简称流感。它是孕妇之大忌。因为流感病毒可随血液侵入胎盘。如果妊娠早期患流感可导致畸胎；发生在妊娠中、晚期，可导致流产或早产等。此外，大葱可治乳汁不通，二便不利等，对于容易便秘的孕妇，是种廉价的药膳。
鸡蛋营养丰富，是准妈妈的进补佳品，但是并非与多越好。鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在卵黄里。它是脑神经等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素D。卵黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。孕妇每天应有计划地吃3-4个蛋黄，摄入蛋黄中含有“记忆素”--胆碱。保持良好的记忆力。
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