人参果功效与作用和吃法有哪些
人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果，是一种营养价值非常高的水果。原来产于南美洲，现在我国四川、浙江、甘肃、广西 、云南、广东也有种植。人参果具有抗衰老、降低血糖、抗肿瘤、稳定血压和治糖尿病等多种功效。人参果含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和各种微量元素，而且含糖量非常低，营养价值非常的丰富，还被誉"抗癌之王"的称号，人参果怎么吃才好吃你知道吗？下面就随着小编一起来了解人参果些功效与作用和吃法有哪些吧。人参果怎么吃才好吃？
1、挑选的时候应该选颜色发黄的，带有紫色细纹的，这表示长得比较成熟。相反小个且发白的不应该挑选。未熟透的人参果建议削了皮吃，里边的果囊也不要吃。
2、买回来后最好放一段时间再吃(一周就差不多)，这样颜色会变更深一点。熟透了后，果皮可以很容易得剥下来，果肉鲜嫩多汁，有一股清香之气。
人参果的吃法大全
1、生吃，当做水果鲜食。味道鲜甜、有淡雅的清香气、果肉淡黄、爽口多汁、风味独特。
2、人参果炒肉片：人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片之后再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟的时候加人人参果片和佐料，再炒熟装盘就可以啦。
3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分之后再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油之后拌匀食用。
4、蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去之后再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出来待温，用洁净的快刀将它横切成片然后食之。
上面讲述了人参果怎么吃才好吃，但是你知道人参果的营养价值有哪些吗？
人参果的营养价值和功效
人参果的功效—抗癌、降血压
人参果的功效有很多，具有抗肿瘤、抗衰老、稳定血压、降低血糖、防癌和防治心脑血管疾病等作用。而且食用人参果对各种冠心病和癌症、糖尿病、高血压有着非常好的的防治作用。因此血压偏高的朋友，为了你的身体的健康，人参果也是最佳选择的食疗保健水果哦。
人参果的功效—减肥、增强免疫力
人参果不仅好吃，还具有益智、减肥、抗强心和增强免疫功能及美容养颜等功效了，人参果中硒的含量也是超过了许多蔬菜和水果，硒是维持我们人体正常生命活力的微量元素之一，能够激活人体中的细胞、增强我们体内的活力，具有防癌和预防治心脑血管疾病的作用。人参果是目前独一无二的最佳理想食疗保健水果哦 。
人参果的功效—健胃补脾、生津止渴
人参果除了有较高的营养价值和医疗作用外，还具有健胃补脾、益气补血、生津止渴的作用。人参果还可用来止咳化痰、止血、亦作滋补。每100克新鲜人参果中含蛋白质大约910毫克和维生素C200毫克左右，人参果钙的含量可高达0.91%，铁0.11%、锌 0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，对缺钙的孕妇、老年人、儿童有非常大补钙作用。
人参果的功效有这么多，那么它的食用方法也不止上面一种了，除上面的人参果炒肉片以外，人参果作为蔬菜，可以焖、炖、炸等；还可以将人参果加工成果汁、果脯、罐头、乳酪、冰淇淋、果酒、果酱、蜜饯等。可以根据自己的爱好，做自己喜欢的食物来吃。
通过以上人参果的吃法介绍，你肯定知道人参果怎么吃才好吃了。人参果是一种高营养水果。果肉清香多汁、腹内无核、风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质和维生素与矿物元素，具有着保健功效。
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