梅山猪发情特征及发情周期
外貌特征梅山猪体形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而著称于世界。小梅山猪外貌清秀，头较小，额面皱纹浅而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，
背腰平直，四肢结实有力，四肢蹄部白色，乳头排列均匀，乳头数多为16-18枚。
生产性能
梅山猪性成熟早，小母猪生后85日龄可发情，7月龄即可配种。梅山猪繁殖力高，产仔多，平均每胎产崽16头，最高记录一胎产崽33头。利用年限长，统计资料表明：8-12胎的小梅山母猪窝产仔
数仍在15头以上。母猪温顺，奶水多，护崽性强，大多数母猪能在哺乳期配种怀孕。梅山猪具有较强的环境适应能力，耐粗性能好。商品猪肉质鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，五花肉多。
繁殖特性
性成熟期
梅山母猪4月龄即可受孕（非正常配种），这和原产国的性成熟期为3——4月龄相同，比欧美猪种的7——8月龄明显地表现出性早熟。
发情特征及发情周期
梅山猪的发情特征极为明显。首先表现为食欲减退，发情开始时，一边鸣叫，一边在圈里来回走动。外阴部明显发红、肿胀，用手压猪的背腰部，出现允许爬跨的姿势。发情周期19 d——21d。梅山猪由于平时动作缓慢又性情温和，所以发情的异常动作易被发现，很容易判断发情。
断乳后再发情天数仔猪的哺乳期为35d，母猪从断乳到出现发情的间隔时间因个体而不等，一般范围为4．3d——8．8d。
母猪断乳后再发情的时间间隔与母猪的采食和营养有关，食欲好而营养状况好的母猪，生殖机能的恢复快，断乳后再发情的时间间隔短。
母猪的初配
梅山猪的初配年龄为7——8月龄。发情开始后的28 d——33 d内接受公猪爬跨。配种方式主要是自然交配，人工授精时一次输精受胎率仅为50%。
妊娠期
对19例母猪妊娠期测定的结果是，范围在112.0 d——115.8 d。梅山猪的妊娠期比日本当地饲养的改良猪妊娠期短。
分娩时间
在一次分娩过程中，从第1头仔猪产出到产仔结束的时间范围为112．0 min——166．0 min，产仔一头所需的时间即产仔间隔，最短7.5 min，最长17．3 min，平均12.7 min。从分娩结束到胎盘排出的时间平均77.0 min（45．0 min——112.5 min）。而日本饲养的欧美猪的平均分娩时间为200 min（83 min——672 min）。说明梅山猪的分娩时间比日本饲养的欧美猪种要短。
产仔数及仔猪初生重 母猪窝产仔数（含死胎）平均13．l头（8．8——15．0头），比日本国内其他改良猪，如兰德瑞斯猪（平均窝产仔9．7头）高30%——40%。同一头母猪不同胎次窝产仔数相差很大，梅山猪头胎8．8头，二胎12．6头，三胎以上窝产仔15．3头左右。人工授精时母猪的受胎率低。梅山猪个别母猪的胚胎死亡率高达50%左右，死胎从僵尸到出生前的仔猪，范围很广，今后很有必要深入研究，搞清楚死亡原因。
仔猪的乳头数 对226头仔猪测定的结果是：14个、15个、16个、17个、18个、19个乳头数的分别占3．l%、13．7%、40．3%、27．4%、146%、1．3%，16个以上乳头数的占83．2%，而日本国内饲养的欧美猪14个、15个乳头的分别占85．4%、14．6%，说明梅山猪的乳头数比欧美种猪的14个以下明显高得多，显示出梅山猪的高产仔特性。小公猪的最末左右乳头大都在中央合并一起。
品种利用
梅山猪杂交优势明显，与瘦肉型公猪杂交后胴体瘦肉多（52%左右）、生长速度快，抗病力强，其二元杂交母猪基本保持梅山猪的高产特性，产崽达到14头，生产的三元杂交商品猪瘦肉率达到56%以上。
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