葛根人工栽培技术（三）――田间管理

    俗话说：“有收没收在于种，收多收少在于管。”葛根定植以后，要加强田间管理，这是获得优质高产的基本保证。 

葛根人工栽培技术（三）――田间管理

    1.葛根初期的管理 

    （1）水分管理

    由于南方雨水较多，葛根又属于耐旱作物，因此小苗定植成活后，一般不用浇水。如遇到特别干旱的季节，宜采用轻浇、勤浇的方式为葛苗补充水分，以促进葛根的生长。遇大雨时还要及时排水，以免土壤板结，从而保证土壤墒情适宜。 

    （2）查苗补苗

    葛根定植一段时间后，要进行一次全面的查苗补苗工作。对于多茎植株，除保留1~2条主茎外，其余的应立即拔除，小芽也要抹去。为了防止拔动根系损伤幼苗，操作时需两手协作，采用硬按轻拔的方法拔除。发现有缺株情况，应及时进行补苗，否则葛根单位面积的产量就会受到影响。补苗时把原来定植坑里死亡的植株移出，将土深翻后，再栽上一株健壮的新葛苗，并浇足定根水。之后要对补栽的新苗加强护理，尽可能使其与其他植株生长一致。 

    （3）中耕除草

    葛苗定植后不久，周围便会长出很多杂草，同葛苗争夺养分。此时，要及时进行中耕除草。除草时要特别注意，小苗根部的杂草要用手拔除，以免锄头把小苗创掉或创伤。 

    （4）病虫害防治

    葛根这一时期的虫害很少，病害主要是炭疸病，症状为：在葛根叶的表面有白斑形成，严重的可以引起叶片穿孔、破裂。一般用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液进行喷施，2~3天喷1次，连喷2次。 

    （5）肥料管理

    葛根在生长初期要尽量施用含氮较高的复合肥，以利于其茎叶的生长。第一次追肥是在葛根定植一个月后，追肥量为每株100克。具体操作方法是：在距离根部20厘米左右的地方挖一个“7”字形沟，其深度要在根的分布层，深度约为10厘米，把肥料均匀撒入沟内，然后盖好浮土，以免下雨或浇水时肥效流失。做成“7”字形沟的好处是不伤根，节约肥料，有利于葛苗对肥料的吸收。葛根定植两个月左右，要进行第二次追肥，追肥量与操作方法和第一次相同。 

    （6）搭架葛根

    在生长过程中会长出很多枝蔓，这些枝意一旦接触地面，遇土生根，就会夺走主根养分，影响根块的生长。因此，在每年的四五月，也就是当葛条长到30厘米左右时，就要进行搭架。搭架的材料，通常选用竹竿或者木质杆，杆的长度在2.5~3米。插杆时，插入土层的深度以20厘米以上为宜，太浅则容易被风吹倒。注意：插杆时不要伤着葛根的根部，一般要离根部10~15厘米。插完杆后，把藤蔓按顺时针方向缠绕在杆上，注意不要缠得过紧，然后用绳轻轻地把葛藤的生长顶端固定好，以防止藤蔓脱落。经过搭架处理后的葛根，排列整齐，受光均匀，长势均衡，管理起来也很方便。 

葛根人工栽培技术（三）――田间管理

    2.葛根旺长期的管理 

    （1）修剪葛根

    在定植3个月左右时就进入了旺长期。此时葛根会长出很多侧枝，管理中要注意及时除去这些不必要的侧枝。修剪时，要去弱留强。主藤1米以下的侧枝、腋芽及根部发的嫩芽应全部去除，以免消耗葛根的养分，最好每隔两周就修剪一次。修剪完的葛根形状好像一把撑开的雨伞。这样做的好处是使葛根的分支疏密均匀，改善植株的通风透光条件，保证主根健壮生长。 

    （2）露晒和块根

    精选葛根要想获得高产，露晒和块根精选是很关键的技术环节。当葛根地上部分的茎叶长到杆的顶部时，葛根根部的土壤里开始长出大小不等的块根。这些块根由于得到的营养不均衡，大大小小，参差不齐。如果不采取措施，这样长成的块根，品质就得不到保证，这时就要对块根进行露晒和精选。这项管理俗称“晒头”。具体做法是：用手轻轻地把葛根根部的土层扒开，沿着葛根的长势将葛根周围的泥土掏空，露出葛块根，把小的、造型不好的剪断除掉，只保留2条下扎造型好的块根。如果土质肥沃或者肥水适当的话，也可多留1~2条。选好的块根一般要露晒2~3天，等到块根伤口复原后再覆些土。覆土时不要把块根头部封死，要露出2~3厘米。这样做的好处是使块根得到更充分的晾晒，以利于块根更好地发 育，从而提高葛根的产量和品质。 

    （3）中耕除草和培土

    葛根在旺长的同时，周边的草也在迅速生长，如果不及时进行除草，杂草便会影响苗木的正常生长。如果使用除草药剂除草，注意不要喷伤葛根叶面。建议最好采用中耕除草。中除草有利于提高地温，促进根系发育，同时也有很好的保摘作用。在葛根管理的中后期，中耕除草时要注意培土。培土是将葛根行间土壤分次培于植株基部的措施。 培土不但可以有效地防止苗木倒伏，而且还有利于排灌，提高葛根根部对水肥的吸收能力。 

    （4）肥料管理

    这一时期主要追施含磷钾较高的复合肥或钙镁磷肥。通常也可以混合施用，混合比例为1：1。追肥方法仍然是在葛根周围挖“7”字形施肥沟，但挖的深度应比早期施肥沟深一些，一般在12厘米左右，太深容易伤及块根。施肥量为每株200克。一般情况下土壤追一次肥即可。 

    （5）病虫害的防治

    这一时期，葛根易发生的病害主要是葛根锈病。表现症状为：病害沿叶脉扩展成多角形病斑，初呈红褐色，后为黑褐色，可引起叶片穿孔、破裂，直至叶片干枯脱落。如发生在茎部可使幼茎折断。通常选用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液进行喷施，2~3天喷一次，连喷两次防治。虫害主要有娇蜡、媒姑、小地老鼠、潜叶蛾等，一般可采用人工诱杀灭虫的方法防治。在虫害严重的地块，可用50%锌硫磷乳油1000倍液灌根，每株灌150~250克，用来杀死葛根根部附近的害虫。 

葛根人工栽培技术（三）――田间管理

    3.葛根膨大期的管理 

    在每年的六七月，葛根的生长就进入了膨大期。这一时期也是葛根生长的关键时期，肥料、水分的供应应处于平衡状态。这一时期，葛根容易出现地上生长与地下生长的矛盾问题，要解决这一矛盾必须加强水分和肥料的管理。 

    （1）水分管理

    在葛根膨大期，对水的需求量增大。此时，可根据旱情及时浇水。在用水不方便的地块一般要逐株进行浇灌。在有水源的地块可以把水直接引流到垄间的地沟里，注意不要漫灌以免造成土壤板结，否则，严重时会绷断根系，影响块根发育。通常在水充满地沟前就须切断水源，大约浸泡1小时后，再把地沟里的水完全排出。 

    （2）肥料调控

    这一时期要进行一次土壤追肥，追肥种类、数量与旺长期相同。这里主要介绍根外叶面施肥。根外叶面施肥是调节葛根这一时期生长的主要手段，就是将速效肥料 按照一定的浓度喷洒到叶片上，让肥料渐渐渗入叶内，被植物吸收。葛根在进入膨大期后，地面生长部分迅速变慢，叶色变淡，光合作用能力减弱。因此，要使茎叶保持强的光合作用能力，大量吸收和转化太阳能供葛根块茎迅速膨大，就必须利用根外叶面喷施来进行调节。 

    具体做法是：在每年的7月，用1：1000的磷酸二氢钾，或者1：1500的丰田金钾来喷施，喷施量为每1/15公顷（1亩）50千克；在8月要喷洒1：1500“施必大”，它有利于叶子的生长，促进更多的养分往根部输送，喷施量也为每1/15公顷（1亩)50千克。需要注意的是“施必大”应在上午9点钟以后进行喷施，这样效果最好。喷洒时，要喷透，喷均。如果遇到下雨，液体肥料就会失效，应该再补喷一次。