白条猪价格逐渐下滑是近期的大趋势

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　　2017年3月31日，新发地市场白条猪的批发平均价是9.43元/斤，与3月24日的9.25元/斤上涨1.95%；比2017年2月28日的9.70元/斤下降2.78%；比2016年3月31日12.35元/斤下降23.64%。周环比小幅上涨；月环比小幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比下降23.87%，同比降幅略有收窄。

　　白条猪的最高价是9.65元/斤（3月28日），比上周的9.30元/斤上涨3.76%；最低价9.25元/斤（3月26日），比上周的9.10元/斤上涨1.65%。最高价比最低价高出0.40元/斤，高出4.32%。肉价波动的幅度比上周的2.20%明显放大。放大的原因是的最高价、最低价均出现上涨上涨，其中最高价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。

　　最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，说明前期肉价波动得比较厉害，周后期缓慢回落。周前期肉价波动的原因与上周相同，均是与白条猪的上市量有关。主要是毛猪价格逐渐趋稳，屠宰厂压价收购的空间缩小，利润很薄，初期，北京及周边地区出现连续降雨，市场销售不旺，白条猪上市量逐日减少，在春雨停歇之后，需求突然放量，而白条猪上市量没有及时跟进，导致价格大幅蹿高。随后，白条猪上市量逐渐恢复，价格连续回落。但是，对屠宰场而言，抓住机会快速上涨是雷厉风行的，价格下降则扭扭捏捏。所以，尽管周后期价格有所回落，但是回落的速度和幅度都不及上涨时是幅度和速度。

　　目前毛猪的供应状况是稳定的，毛猪的产能也是充足的，屠宰厂屠宰能力也是过剩的，唯一制约上市量的是屠宰厂的盈利空间。屠宰厂盈利空间放大，屠宰量就会放大，盈利空间收窄，屠宰量就会紧缩。肉价的走势是屠宰厂控制上市量的结果。

　　白条猪的日均上市量为1786.14头，比上周（3月18-24日）的1750.43头增加2.04%；比前2周（3月11-17日）的1792.86头减少0.37%；比前3周（3月4-10日）的1729.43头增加3.28%；比前4周（2月25-3月3日）的1757.14头增加1.65 %。

　　去年同期的日均上市量是1564头，同比增加9.58%。上周同比增加8.89%，同比增幅有所放大。

　　日均上市量环比有所增加，主要得益于周后期屠宰厂盈利空间加大，屠宰厂盈利空间是调控屠宰量的扳手。日均上市量同比增幅的放大，是毛猪产能放大的表现。毛猪供应正在由基本平衡向略有盈余过渡。白条猪价格逐渐下滑是近期的大趋势。小幅波动并不能扭转大趋势。