全国各地区猪价格走势分析与后市预测

　　猪友之家行业点评最新消息，本文编号：374527

　　今年吉林猪肉价格将维持在较高水平

　　针对近期吉林省猪肉市场价格在较高价位运行的情况，吉林省商务厅副厅长孟庆宇一行于4月7日，分别到德惠阔原牧业公司和长春华正农牧公司调研，并与有关业内人士进行了座谈。通过实地考察、座谈，商务厅对当前全省猪肉市场价格高企的情况、形成的原因及未来几个月的市场走势进行了深入分析、研讨，对切实保障市场供应工作进行了部署。

全国各地区猪价格走势分析与后市预测

　　调研情况显示：吉林省近期市场猪肉价格一直在较高价位运行，呈现淡季不淡、较春节前略有上涨、同比涨幅较大等特点。据监测数据显示，3月25日，全省市场猪肉平均零售价格为每公斤27.02元，比春节前1月22日上涨3.72%，环比前一周(3月11日)上涨0.15%，同比上涨22.05%。调研了解到，目前市场猪肉价格淡季不淡、居高不下，主要是由于2013至2015年生猪养殖环节亏损较大，使规模养殖企业减少存栏、大部分散户退出养殖，致使当前生猪存栏较同期有所减少；由于环保要求，近几年南方部分省市实行禁养、限养，禁养区内的生猪场进行了拆除搬迁；同时也不同程度地存在压栏、惜售的现象。

　　其次，近期吉林省猪粮比价为9.5：1左右，处于价格中度上涨的黄色区域(8.5：1即进入黄色区域)。另外，当前规模养殖企业和散户扩栏补栏的积极性大幅提高。最后，业内人士表示，由于生猪生产的周期性，预计今年市场猪肉价格将维持在较高价格水平。

　　孟庆宇强调，猪肉消费关系到千家万户，一方面要搞好生猪生产工作，促进生猪生产健康发展，尽量避免价格大起大落；另一方面要加强舆论宣传和信息引导，做好数据的分析、反馈工作，正确引导和促进生猪生产，切实保障猪肉市场供应。猪肉屠宰加工企业要组织人员多采购优质生猪，保证肉品质量，保障市场供应。（中国食品报）

　　陕西咸阳生猪及猪肉价格小幅下跌

　　随着春季的深入，天气变暖，猪肉加工企业的需求量减少，生猪供应与市场需求趋于平衡，预计后期生猪和猪肉价格将呈回落态势。随着天气逐渐转暖，有利于蔬菜种植，其种植品种和数量的增多，市场供应量也将会增加，价格将继续回落。另外，随着春季食品加工企业对鸡蛋需求量的减少，使其价格出现下跌性波动因素较大，预计后期鸡蛋价格还将保持目前价位或略有上涨。

　　据物价部门监测显示：近期我市面粉、大米、食用油、牛羊肉、水产品、牛奶、禽类价格基本稳定，鲜鸡蛋价格略有上涨，生猪及猪肉价格小幅下跌，蔬菜价格回落。

　　据监测，集贸市场本地产特一级面粉平均零售价格为4.5元/公斤，袋装平均零售价格为94元/25公斤，标一粳米平均零售价格为5.6元/公斤。超市桶装金龙鱼菜籽油平均价格为69.9元/5升，鲁花牌压榨一级花生油价格110元/5升。生猪出栏价格为930元/50公斤，集贸市场零售猪肉(精瘦肉)平均价格为34元/公斤，五花肉28元/公斤，后腿肉31元/公斤，集贸市场鲜鸡蛋零售价格为7.4元/公斤，土豆、大葱、西红柿、冬瓜、小白菜、黄瓜价格上涨，白菜、甘兰、青椒、西葫芦、韭菜、芹菜、莴笋价格下跌。（咸阳日报）

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　　广东生猪价格创6年来新高

　　专家认为除了提升组织化程度和增加避险品种，“互联网+农业”或能更有效规避周期性风险。

　　继生猪市场从2013年到2015年上半年经历了累计长达21个月的亏损之后，2016年猪价展现强劲的上涨势头，多家市场机构的数据显示，全国生猪出栏均价首次破10元(单位为500克，下同)，生猪养殖业再度迎来2011年之后的又一个春天。而伴随“二师兄”一起飞起来的还有近乎全线上涨的蔬菜。

　　十多年来，不仅养殖业如此，种植业也一直为“周期律”所困扰，“谷贱伤农”“菜贵伤民”悲剧重复上演。“价高伤民，价贱伤农”的农产品(12.34, 0.16, 1.31%)周期现象，似乎成了缠绕农产品的魔咒，严重影响种养殖户和居民生活秩序。

　　对此，多位业内人士表示，农业“周期病”的破除还需从提升农业生产的组织化程度，丰富农产品期货品种、积极培育农产品期货市场，充分利用互联网技术提升农业产业现代化水平等方面去集中发力。（新快报）

　　南京市场的猪肉主要还是依靠外地

　　持续维持在高位的猪肉价格，俨然成为推高CPI的主力。据南京市统计局公布的数据，一季度南京生猪存栏45.08万头，同比增长4.8%，能繁母猪2.09万头，同比增长10.6%。生猪存栏量和能繁母猪的增加，意味着南京本地猪肉产量同比将会有一定的增加，不过本地猪肉只占南京市场的4成左右，对肉价没有决定性作用。

　　进入4月份，南京市场的蔬菜价格已经全面回落，大部分菜价回到了常规水平，唯独猪肉价格依然处于高位。据南京市物价局的统计，当前农贸市场500克去骨腿肉均价15元、精瘦肉16元。从全国的情况来看，国内多家统计机构数据显示，生猪出栏均价首次突破了10元/斤大关。此前生猪价格已在多个省份破10，但全国均价破10尚属首次。

　　南京市统计局的数据显示，一季度南京生猪出栏23.75万头，猪肉产量1.73万吨，比去年同期下降4.8%。生猪存栏45.08万头，同比增长4.8%，能繁母猪2.09万头，同比增长10.6%。生猪存栏和能繁母猪存栏的增加，意味着未来南京本地猪肉的产能将所有回升，不过南京市统计局刘宏副处长表示，南京市场的猪肉主要还是依靠外地，本地猪肉只占4成左右的市场份额，因此本地猪肉只能起到平衡市场价格的作用，但无法决定整个猪肉市场的价格。不过从全国的生猪存栏和母猪存栏数据来看，肉价的上涨已经传递到了生产环节，生猪的存栏量将在未来一段时间内持续增加。国家统计局南京调查队价格监测处处长王军也表示：“对于肉价，我们倒不是特别担心，猪肉的涨价和降价都有周期性，现在肉价的上涨，也是一个恢复性的上涨。”（南京晨报）

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　　湖南生猪存栏锐减 补栏猪源不足

　　按照湖南省消费习惯，历年春节过后，猪肉消费进入淡季，生猪出栏价格和猪肉零售价格处于回落阶段或平稳期，而今年以来猪价却一反常态，一季度延续2015年涨势，且不断向上攀升，市场呈现“三量少、三价高”的态势，即存栏生猪少、能繁母猪少、优质仔猪少，猪价高、肉价高、仔猪价高。3月下旬，我们到湘潭市、衡阳市有关县、市(区)进行了生猪市场调查，走访了部分生猪养殖户和养殖场，情况如下：

　　从价格监测调查情况看，3月份良种生猪、土杂生猪、仔猪、鲜猪肉全省14个市州平均价格分别为984.58元/50公斤、971.73元/50公斤、25.47元/500克、16.01元/500克，环比分别上涨3.94%、上涨3.92%、上涨18.69%、持平，同比分别上涨56.60%、56.61%、72.44%、28.29%。

　　据调查，2016年3月份全省生猪存栏量同比减少了近30%，生猪价格持续上涨、震荡调整，且上涨周期较长，部分市州生猪价格已突破1000元/50公斤，湘潭伟鸿食品有限公司1020元/50公斤的生猪收购价已维持近一个月之久，基本与2011-2012年上一轮生猪上涨期价位处于同等水平。（齐贝网）

　　沈阳猪肉价高因养殖户连年亏损

　　今年以来，沈阳市生猪价格一路走高，2月份稍有回落后，3月份重拾涨势，且涨速加快，如今一直处于10多元一斤的价位。针对农产品价格持续走高的现象，沈阳市近日专门召开会议分析成因，并采取多项举措保障市民“菜篮子”。“猪肉价格一直高位不下与养殖户连续几年亏损，导致生猪供给量出现缺口有关，而菜价上涨则与南方天气原因北上菜量减少有关……”沈阳市有关部门负责人介绍说，通过积极采取多项举措保障农产品市场，如今部分菜价已经有所回落，预计猪肉价格也将在七八月份有所下浮。

　　与猪肉不同，沈阳蔬菜价格回落的速度更快，下降的空间也更大。据透露，随着气温回暖，沈阳蔬菜供应逐渐充足，目前蔬菜价格已经回落，价格下降的空间较大，二、三季度本地蔬菜将陆续集中上市，届时蔬菜价格将恢复季节性走势。

　　东营生猪3个月净增近3万头

　　市统计局农村社会经济调查队工作人员将这种现象定义为，生猪形势向好，并将其列为一季度全市畜牧业发展的首要亮点。但在火热形势面前，这位工作人员仍提醒补栏要合理，注意防范风险。

　　最近一段时间，玉米一千克1.5元左右，生猪一千克19.6元左右，猪粮比价约12.6:1，养殖企业和散户因正处高位盈利区间。记者在广饶县陈官镇等一些养猪专业乡镇发现，养殖户补栏积极性很高涨，一下子就是十头十头地买仔猪。他们的心情不难理解，这时候多补一头猪，三个月后就能多赚一千多元。

　　伴随着这股补栏积极性，2016年整个一季度，东营全市生猪存栏增加了近3万头，存栏总数达到54.32万头，比整个山东省平均水平高出11.7个百分点。（东营网）

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　　合肥2016年一季度肉价“高歌猛进”

　　据合肥市物价局相关负责人介绍，一季度我市监测的猪肉3个品种价格持续上涨，市场零售均价为每斤15.12元，环比上涨7.01%，较去年同期上涨22.53%。

　　猪肉价格的持续走高，与生猪价格的不断上涨密不可分。该负责人分析认为，2013年、2014年直至2015年上半年生猪养殖亏损，造成大量中、小养殖户退出，产能深度调整；另外，新环保法规对重点江河流域实行禁养、限养，致使当前在生产的规模化养殖场减少。

　　由于生产成本和供求状况是影响生猪价格的两个主要因素，目前生产成本中占比较大的仔猪价格，下跌的空间不大；生猪供给短期内增量也不大。“虽然受消费结构相应变化的影响和部分进口猪肉的冲击，生猪需求量或有小幅减少，但总体供求变化不大。”他表示，因此二季度及下半年生猪都不会大幅下跌。（合肥市物价局）

　　福建猪肉价格依然维持高位

　　除了蔬菜，猪肉的价格依然是维持前期的上涨趋势，今天白条猪肉的批发价已经达到了每公斤26.2元，比前段时间又涨了一块多，市场上瘦肉每斤已经卖到18块左右，排骨每斤更是卖到27块左右。

　　松柏市场摊主 每天价格都不一样，每天都在涨，毛猪(批发)过来就13块多(一斤)。

　　另外值得一提的是，我市的平价猪肉政策也在继续进行，到5月8号之前，市民在全市74家平价商店依然可以买到平价肉。

　　包头猪肉价格仍将保持在高位

　　包头调查队价格科专业人士分析，此轮上涨受到“猪周期”影响较为明显。

　　在经历了“史上最长亏损猪周期”后，去年以来，我国生猪价格进入新一轮上升通道。按照我国的“猪周期”现象，猪肉价格进入上涨周期，我市猪肉价格受到市场环境的影响，价格随之大幅上涨。

　　从过去的经验看，猪肉价格三年一个周期，2008年猪肉价格上涨，2011年也涨了，但2014年却成为养殖户最亏的一年，猪肉价格持续在低位运行，仔猪价格跌入谷底，极大地打击了养殖户的信心，很多养殖户宰杀母猪，能繁母猪缩减。同时，随着相关法律法规的实施，对生猪养殖的环保要求越来越高，划定“禁养区”和“限养区”，许多养殖户尤其是散养户在市场和环保双重压力下退出市场，生猪量越来越低，导致市场供应不足，从而使得猪肉价格随之大幅度上扬。

　　此外，今年春节前，一些养猪户像往年一样预期春节过后价格会下跌，因此赶在春节之前尽可能地将可以出栏的生猪都卖掉了，这也造成节后生猪供应空缺，导致价格上涨。

　　那么，未来猪肉价格走势如何？包头调查队分析人士表示，我市猪肉价格经过9个月的上涨后仍在高位运行，本轮猪肉价格的上涨带有恢复性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果。二季度，全市猪肉价格有一定下降的空间，但下降幅度不大，受到市场供给和猪生长周期的影响，猪肉价格仍将保持在高位。

　　济南生猪供不应求

　　济南市委一季度经济形势分析会近日召开，会上称：近日济南市委召开常委会，分析一季度全市经济社会发展形势时指出，要保平稳，一个是房地产平稳，一个是物价平稳，要加大物价调控监管力度，密切监控猪肉、蔬菜价格，做好猪肉替代品供给工作，减少物价上涨对群众生活的影响。

　　仔猪价格惯性上涨，已经占生猪毛收入一半，制约养殖户扩大产能，前期菜价、猪肉价都很贵，现在价格怎么样了？记者22日采访了解到，济南除了大蒜、萝卜、土豆等少数蔬菜品种外，多数蔬菜品种价格已经随着气温回升而回落，但猪肉价格却是个例外，业内分析，生猪供应面，一时难有实质改变。（猪友之家整理）