维生素D的吸收和代谢

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　　在生猪养殖企业中，谷物一直被作为猪日粮中主要的能量来源。尽管谷物性日粮(基本上由谷物和豆饼，并添加一些矿物元素和维生素组成)可以满足生猪生长与育肥的营养要求，但还是存在一些问题。例如，谷物实际上是缺钙而总磷又相对高，总磷中一大部分对猪无生物学利用价值，因为谷物和豆饼中的磷元素是以植酸磷的形式存在。植酸磷是一种或几种二价矿物阳离子组成的天然螯合物。为了解决这些问题，本文对不同阶段的猪对钙、磷营养的需求进行了论述，并且对这2种矿物质元素之间的复杂相互作用进行了较为深入的论述。经研究表明，能否满足不同阶段猪对钙、磷的营养需要主要受以下3个因素的影响：1是日粮中必须含有足够可利用的钙和磷；2是日粮中可利用钙和磷的比例要适当；3是日粮中需要含有适量的维生素D。

　　维生素D的吸收和代谢

　　维生素D以2种2种主要的形式存在：麦角钙化醇，来自于植物被称做维生素D2和胆钙化醇，来自于动物体被称做维生素D3。维生素D前体存在于植物(麦角固醇)和动物(7-脱氢胆钙化醇)饲料中，但它们必须在紫外线的辐射作用下分别转化为维生素D2和维生素D3。尽管维生素D2和维生素D3已长期被认为对猪具有相同生物学活性，但维生素D3比维生素D2的活性更强一些。

　　商品化维生素D3是一种喷雾干燥的产品或包被的小颗粒，1个国际单位(IU)相当于0.025μg胆钙化醇，在室温下具有较强的稳定性。在全价饲料分别贮存4或6个月时，维生素D活性将损失10%和30%。

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　　日粮中供给的维生素D大部分在小肠未端被吸收。被吸收的维生素D通过淋巴毛细血管系统送入肝脏，再转化为25-OH-D3流回血液中。25-OH-D3的合成几乎全部发生在肝脏组织，羧化反应是由一种微粒体完成的，并伴随辅酶Ⅱ(NADPH)的脱氢，氧分子被插入。血清中的25-OH-D3是一种反应动物体内维生素D水平的较好指标。这种形式的维生素D3被划分为类固醇类激素，因为它是由单一组织产生(肾脏)，而且把组织(小肠和骨骼)中25-OH-D3转变为1，25-(OH)2-D3。这种1，25-(OH)2-D3比25-OH-D3的活性要强。甲状旁腺素调节1，25-(OH)2-D3的羧化过程和转运至骨骼的速度，从而调节骨骼中钙、磷的沉积。

　　钙、磷和维生素D在实际生产中的应用

　　母猪一般在妊娠期贮备钙以满足泌乳所需，如果妊娠期矿物质贮备不足，泌乳期生理所需会动用机体骨骼中的钙和磷以满足泌乳所需，这会导致临产母猪综合症，常发生在泌乳后期或断奶期。从生产来看，钙、磷的营养需要可浮动30%而不影响动物生产性能，且可保证生猪的正常发育。

　　目前我国大部分饲料企业在考虑猪的钙、磷需要量时，往往是偏低的，虽然钙源很便宜，但用量不妥，同样会影响猪的生产性能。而磷源比较昂贵多数日粮中添加不足，在计算总磷时，主要考虑了谷物饲料中的磷含量，没有注意到有效磷，导致磷的不足而限制了猪的增重速度。维生素D对不同阶段的生长猪需要量是不同的，而目前的饲料中也普遍添加不足，从而对钙的吸收利用率下降。钙、磷和维生素D对机体软、硬组织的生长和维持是重要的营养素。它们不应单一考虑，因为它们之间存在很强的相互作用，认识到这一相互关系对更好地了解猪营养需求是很必要的。（中国畜牧人网）