野猪女王的野猪农庄年销2000万,敢闯敢干不服输(下)

like0831 网络 2018-03-18 07:13:00

    原本凶猛的野猪,为何突然这样?她又是如何让猪重新变回这样?是因为一种冒着生命危险才能获得的味道?还是因为一场你可能从没见过的野餐?一句话里让她发现商机,一种味道让财富翻倍,看“野猪女王”云南省西双版纳的张文秀如何把猪变凶好赚钱!
    野猪养殖:野猪女王的野猪农庄年销2000万,敢闯敢干不服输(上)
    她是张文秀。这本是张文秀在曼掌村,一个当地著名的傣族旅游村,举办的一场成功的、热闹的、有奖品的、赛后顺便卖产品的小猪赛跑比赛。
    上一集中,张文秀从六只小野猪开始创业,她开农家乐、喝酒、做菜、挖陷阱,似乎无所不能。她更是靠着把野猪变乖,轻轻松松变成当地的“野猪女王” ,然而却她在势头正旺时,遭遇了一场灭顶之灾。
    这一集中,张文秀不仅要从零开始,还要面临更大的挑战:销售。而她赚钱的秘诀,竟然是把一部分温顺的野猪变凶猛。靠着这一招,张文秀在两年之内,就把企业的年销售额翻了整整一倍,达到每年近两千万元。这一切,都要从一个猪圈里不寻常的现象说起。
    在张文秀的养殖场里,记者发现了一个十几亩的水塘,里面不养鱼,而是种着一种野猪最爱吃的东西,水葫芦。

    记者:水葫芦猪每天必须吃吗?
    张文秀:每天必须吃,把它做青饲料,拌到苞谷里面。
    而这一天,张文秀像往常一样,把猪最爱的水葫芦拿到猪圈,却发现,她的猪好像哪里有些不对劲。
    这!是什么造型?叠罗汉?杂技?还是想去外面的世界看看?其实都不是!
    张文秀:它是害怕,害怕发出的声音。
    记者:只要是个人进去它就会害怕吗?
    张文秀:对。
    野猪向来凶猛,甚至刚满月就会咬人。可是,为什么张文秀猪圈里的野猪会变得如此胆小?就连它们最喜欢的水葫芦都不要了。
    张文秀:准备好,有点弹跳力一蹬就出去了。
    到底发生了什么,让天性凶猛的野猪,变成了这样?张文秀想来想去,觉得问题一定是出现在猪圈上。规模扩大后,张文秀开始大量的圈养野猪,而野猪就是从那时起,变得异常胆小。
    这一切张文秀看在眼里,急在心里。不巧的是,恰恰就在这时,她从农庄的顾客口中,听出了一个更大的商机。
    张文秀:好多游客来我这边吃,都说这个肉确实好吃,但是带不走,谁都这样说。有一部分人说的时候,我还没想过,后面说的太多了,才想起真的可以做这个事情,然后就决定做深加工。

野猪女王的野猪农庄年销2000万,敢闯敢干不服输(下)

    张文秀打算把她的猪肉做成当地的一种特色食品:干巴。干巴既能保留野猪肉的原汁原味,还可以长期储存。如果干巴做得好,就意味着她的猪肉将会卖到云南省外更大的市场。
    可是,做干巴,只需要野猪身上的瘦肉,并且必须是像这样最精壮的瘦肉。
    张文秀:这个肉丝更粗。
    记者:这是猪身上最强壮的部分吗?
    张文秀:对,后屁股,就像人经常运动跑步的部位。
    要形成这样线条分明的肌肉可不容易,需要野猪每天大量的运动。再看看张文秀猪圈里的野猪,不仅不运动,连胆子都快吓破了。一边是巨大的市场诱惑,一边是一群偏偏不爱运动的猪,双重的压力让张文秀做了一个重要的决定。
    张文秀:哇路塌了这么多啊。塌方了。
    这段经常塌方的山路位于勐海县勐遮镇,要从市区开车近三个小时,再走路二十分钟才能到达。只要一下雨,这条路就会被泥石和断裂的树干堵住。而就是这么偏僻的地方,张文秀却偏偏筹措资金,在2013年包下了这里的5000亩茶山。她要在这片偏僻的山里,给猪建一个秘密训练基地。
    张文秀:轰猪。
    每天,所有的猪都要按时被赶到山上,张文秀甚至给他们修了一条“野猪专用通道”,来引导野猪上山。顺着这条通道,野猪每***九晚五,就像上班一样,任务就是去山上,运动起来。
    张文秀:这个就是猪出去的通道,到山上去。这条通道上去就几百米,然后过去就是林子了,就不用通道了,看到没有,上面爬上去了。排着一排上去了,它们自己走出来一条路了。

野猪女王的野猪农庄年销2000万,敢闯敢干不服输(下)

    那段时间,张文秀推掉了所有的事情,扎在山里做了几个月的“猪司令”,每天的任务就是把2000多头猪赶到山上去锻炼。这一天,刚好有一只猪想偷个懒,张文秀都不放过它。
    张文秀:走,走,上山去,走嘛。
    时间一长,张文秀的“魔鬼训练”果然见了效,野猪全被训练成了个个翘臀的“登山健将”,连几乎垂直的山坡,猪竟然都能上去。
    看到野猪这样乱跑,张文秀不仅不担心,反而很高兴,这说明猪已经强壮到不需要她修的通道,也能自己找到一条上山的路。
    张文秀:在外面它吃吃这些野生的果子,蚯蚓,翻翻蚯蚓吃,还有掉下来的果子,肉质要比关着的好得多。
    张文秀让野猪健身,只有一个目的:做干巴。干巴是云南地区一种特色食品,几乎大部分云南人都会做,可是谁跟谁的配方都不一样。虽然野猪肉变结实了,可张文秀用自己家的配方,试了好多次,却总感觉差点味道。
    张文秀:最早使用我自己的配方,有一部分人觉得还可以,但是我自己觉得还不理想,我自己的配方还不理想。
    总是差点味道的干巴,到底缺了什么呢?张文秀焦急地寻找干巴里少的那一种味道。而此时,农庄的游客还在不断地提出把猪肉带走。
    没想到的是,就在张文秀在山里参加了一次朋友的野餐后,竟然说她找到了那种味道,并且非要冒着生命危险,在大山里寻找一种极其稀有的东西。

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