野猪属于猪科。其性情较为凶猛，四肢发达，是一种善于奔跑的野生动物。野猪饲料范围广，消化能力强，肉料比较高，胴体瘦肉率高于家猪，肉质脆嫩，有独特的香味。近些年来，由于自然环境的恶化，加上人们对野猪滥捕滥猎，导致野猪数量锐减，对野猪进行驯化人工饲养，或利用经人工驯化的野猪与优良瘦肉型猪或地方良种猪杂交生产野家杂交猪（也称为特种野猪），可以达到保护野生动物资源、增加经济效益、丰富人类食品种类的目的。
1．野猪的外形特征
野猪，又称山猪，属哺乳纲、偶蹄目、猪科。野猪体躯健壮， 四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（拱鼻）；每脚有4趾，具硬蹄，仅中间2趾着地；尾细短：犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状。野猪耳披刚硬、稀疏的针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区不同而略有差异。
2.野猪的生活习性
(1)警觉性高，攻击性强：野猪警觉性高，尤其是刚下崽的哺乳母猪，一旦听到声响，被毛立刻就会竖立起来，两眼圆睁，盯住发出声响的地方。如发现有人或其他动物靠近，它就会做出攻击准备，攻击时速度快，动作敏捷，会咬伤、咬死人畜等。
(2)母性强：母猪的繁殖力较强，经产母猪一胎可产2-9头仔猪，并且产崽速度快，费时短，一般短时间内就可将全部仔猪和胎衣产出，生产完毕，母猪会立即起来，将仔猪舔干净后拱在一堆，并口含草料将仔猪全部遮盖，只有到喂奶时，人们才可见到仔猪。另外，若发现有人或其他动物靠近，它就会用身体挡住仔猪，全力保护。
(3)抗病力强，成活率高：由于野母猪母性强，会带崽，再加上野猪本身抗病力强，较少发生家猪的一些常见病、多发病，故野猪的成活率高。用家猪和野猪配种后生下的野杂仔猪，生命力也很强，不易死亡。
(4)耐粗饲，采食量少、生长慢：与家猪相比，饲养野猪相对容易，并且节约成本，经济效益高。家养的野猪可直接饲喂未经粉碎的苞谷粒、高粱米粒、马铃薯、红薯、红薯藤、菜叶等精、粗饲料。由于其采食量少，且多为粗食，因而生长发育缓慢，日增重少。
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