形态特征
太湖猪体型中等,被毛稀疏,呈黑或青灰色,四肢、鼻均为白色,腹部紫红,头大额宽,额部和后驱皱褶深密,耳大下垂,形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8对~9对,最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。
产地分布
产于我国长江下游太湖流域的沿江沿海地带,属华北、华中过渡型猪种。分布较广,类型较多,包括上海嘉定的梅山猪,松江、金山的枫泾猪,浙江嘉平湖的嘉兴黑猪,江苏武进的焦溪猪,靖江的礼士桥猪,启东海门的沙虎闲猪等。太湖猪体型较大,体质疏松,头大额宽,面部微凹,额部有皱纹。如焦溪猪按皱纹多少、深浅可分为大花脸和二花脸。耳大皮厚,耳根软而下垂。背腰宽而微凹,胸较深,腹大下垂,臀宽而倾斜,大腿欠丰满,后躯皮肤有皱褶,全身被毛稀松,毛色全黑或表灰色,或六白不全。乳头一般为8对~9对。
太湖猪繁殖能力强,一般初产母猪每窝产活仔10头以上;经产母猪产活仔14头以上,断奶育成12头以上,初生重0.7公斤,仔猪45日龄断奶窝重约为100公斤,2月龄断奶重约为9公斤,6月龄体重约为65公斤~70公斤。适宜屠宰体重约为75公斤,屠宰率为67%。成年公猪体重140公斤,母猪体重约为110公斤。
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