本品为姜科植物蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val．、广西莪术Curcuma Kwangsiensis S．G．Lee et C．F．Liang或温郁金Curcuma wenyujin Y．H．Chen et C．Ling的干燥根茎。后者习称“温莪术”。冬季茎叶枯萎后采挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干或低温干燥后除去须根及杂质。
【性状】蓬莪术 呈卵圆形、长卵形、圆锥形或长纺锤形，顶端多钝尖，基部钝圆，长2～8cm，直径1．5～4cm。表面灰黄色至灰棕色，上部环节凸起，有圆形微凹的须根痕或有残留的须根，有的两侧各有-列下陷的芽痕和类圆形的侧生根茎痕，有的可见刀削痕。体重，质坚实，断面莰褐色至蓝褐色，蜡样，常附有灰棕色粉末，皮层与中柱易分离，内皮屠环纹棕褐色。气徽香，味微苦而辛。
广西莪木环节稍凸起，断面黄棕色至棕色，常附有淡黄色粉末，内皮层环纹黄白色。
温莪木断面黄棕色至棕褐色，常附有淡黄色至黄棕色粉末。气香或微香。
【鉴别】本品横切面：木栓细胞数列，有时已除去。皮层散有叶迹维管束；内皮层明显。中柱较宽，维管束外韧型．散在，沿中柱鞘部位的维管束较小，排列较密。薄壁细胞充满糊化的淀粉粒团块，薄壁组织中有古金黄色油状物的细胞散在。
【检查】吸收度精密林取本品中粉30mg，加氯仿iOral，超声处理40分钟或浸泡24小时，滤过，滤液转移至]Oml量瓶中，加氯仿至刻度，摇匀，照分光光度法(附录22页)测定，在242nm的波长处有最大吸收，吸收度不得低于0．45。
【含量测定】照挥发油测定法(附录55页)测定。
本品含挥发油不得少于1．5％。
【炮制】莪术 除去杂质，略泡，洗净，蒸软，切薄片，干燥。
醋莪术 取净莪术，照醋煮法(附录16页)煮至透心，取出，稍凉，切厚片，干燥。
【性味与归经】辛、苦，温。归肝、脾经。
【功能】破瘀消积，行气止痛。
【主治】气血瘀滞，肚腹胀痛，食积不化，跌打损伤。
【用法与用量】马、牛15～60g；羊、猪5～10g。
【注意】孕畜禁用。
【贮藏】置干燥处，防蛀；
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