本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L．的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。
【性状】本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径l～3cm。表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。
【鉴别】(1)本品横切面：表皮细胞为l列，细胞扁平，壁薄。皮层宽广，有叶迹维管束；外侧近表皮处有6～8列木栓细胞，扁平，壁薄，排列较整齐；内皮层细胞凯氏点明显。中柱鞘为1～2列薄壁细胞；维管束有限外韧型，散列，近中柱鞘处较多，向内渐减少。薄壁细胞含油滴、淀粉粒及红棕色色素。
(2)取本品粉末少量，置滤纸上，滴加乙醇与***各1滴，待干，除去粉末，滤纸染成黄色，加热硼酸饱和溶液l滴，则渐变为橙红色，再加氨试液l滴，则变成蓝黑色．后渐变为褐色，久置，则又变为橙红色。
【检查】水分 照水分测定法(附录44页甲苯法)测定，不得过16．0%。
总灰分 不得过7．O％(附录45页)。
酸不溶性灰分 不得过1．0％(附录45页)。
【含量测定】照挥发油测定法(附录55页)测定。
本品含挥发油不得少于7．0％(ml/g)。
【炮制】除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片，晒干。
【性味与归经】辛、苦，温。归脾、肝经。
【功能】破血行气，散结止痛。
【主治】气滞血瘀，胸腹疼痛，跌扑肿痛，风湿痹痛。
【用法与用量】马、牛15～30g；羊、猪3～l0g；兔、禽0．5～1．5g。
【贮藏】置阴凉干燥处。
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