本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。多干秋季剥取，阴干。
【性状】本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0．2～0．8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
【鉴别】(1)本品横切面：木栓细胞数列，最内层细胞外壁增厚，木化。皮层散有石细胞及分泌细胞。中柱鞘部位有石细胞群，断续排列成环，外侧伴有纤维束，石细胞通常外壁较薄。韧皮部射线宽1～2列细胞，含细小草酸钙针晶；纤维常2～3个成束；油细胞随处可见。薄壁细胞含淀粉粒。
粉末红棕色。纤维大多单个散在，长梭形，长195～920μm，直径约至50μm，壁厚。木化，纹孔不明显。石细胞类方形或类圆形，直径32～88μm，壁厚，有的一面菲薄。油细胞类圆形或长圆形，直径45～108μm。草酸钙针晶细小，散在于射线细咆中。木栓细胞多角形，含红棕色物。
(2)取本品粉末O．5g，加乙醇10ml，密塞，冷浸20分钟，时时振摇，滤过，滤液作为供试品溶液。另取桂皮醛对照品，加乙醇制成每lml含1μl的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录25页)试验，吸取供试品溶液2～5μl，对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60～90℃)-醋酸乙酯(17：3)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼乙醇试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】水分 照水分测定法(附录44页甲苯法)测定，不得过15．0％。
总灰分 不得过5．0％(附录45页)。
【炮制】除去杂质及粗皮。用时捣碎。
【性味与归经】辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。
【功能】补火助阳，温中除寒。
【主治】脾胃虚寒。冷痛，肾阳不足，风寒痹痛，阳痿，宫冷。
【用法与用量】马、牛15～30g；羊、猪5～lOg；兔、禽1～2g。
【注意】孕畜禁用。
【贮藏】置阴凉干燥处，密闭。
【制剂】肉桂酊。
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