本品为兰科植物环草石斛Dendrobium loddigesii Rolfc．、马鞭石斛Dcndrobium fimbriatum Hook．var．oculatum Hook．、黄草石斛Dendrobium chrysanthum Wall．、铁皮石斛Dendrobium candidum Wall．ex Lindl．或金钗石斛Dendrobium nobile Lindl．的新鲜或干燥茎。全年均可采收，鲜用者除去根及坭抄；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或J烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“耳环石斛”。
【性状】鲜石斛 呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0．4～1．2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。
环草石斛 呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长15～35cm，直径0．1～0．3cm，节间长l～2cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。无臭，味淡。
马鞭石斛 呈长圆锥形，长40～120cm，直径0．5～0．8cm，节间长3～4．5cm。表面黄色至暗黄色，有深纵槽。质疏松，断面呈纤维性。味微苦。
黄草石斛 长30～80cm，直径0．3～O．5cm，节间长2～3．5cm。表面金黄色至淡黄褐色，具纵沟。体轻，质实，易折断，断面略呈纤维性。嚼之有粘性。
耳环石斛 呈螺旋形或弹簧状，一般为2～4个旋纹，茎拉直后长3．5～8cm，直径0．2～0．3cm。表面黄绿色，有细纵皱纹，一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之肯粘性。
金钗石斛 呈扁圆柱形，长20～40cm，直径O．4～0．6cm，节间长2．5～3cm。表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦。味苦，
【鉴别】本品横切面：环草石斛、黄草石斛 表皮细胞l列，扁平，外被鲜黄色角质层。基本薄壁组织细胞大小近似，有壁孔，散在多数外韧型维管束，略排成3～4圈。维管束外侧纤维群新月形或半圆形，其外缘薄壁细胞，有的含类圆形硅质块，木质部有1～3个导管较大。含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。
马鞭石斛 表皮细胞扁圆形，外壁及侧壁增厚，木化，有层纹。
耳环石斛 木质部导管大小近似。含草酸钙针晶束细胞多见于近表皮处。
金钗石斛 基本薄壁组织细胞大小较悬殊。维管束略排成7～8圈。
【炮制】本品除去残根，洗净，切段，干燥。
【性味与归经】甘，微寒。归胃、肾经。
【功能】益胃生津，养阴清热。
【主治】热病伤津，口渴欲饮，病后虚热，阴亏目暗；
【用法与用量】马、牛15～60g；驼30～100g；羊、猪5～15g；犬、猫3～5g；兔、禽1～2g。
【贮藏】置通风干燥处；鲜品置阴凉潮湿处，防冻。
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