本品为菊科植物牛蒡Arctium lappa L．的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。
【性状】本品呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点。有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。无臭，味苦后微辛而稍麻舌。
【鉴别】(1)本品粉末灰褐色。内果皮石细胞略扁平，表面观呈尖梭形、长椭圆形或尖卵圆形，镶嵌紧密；侧面观类长方形或长条形，稍偏弯，长70～224μm，宽13～70μn，壁厚约至20μm，木化，纹孔横长。中果皮网纹细胞横断面观类多角形，垂周壁具细点状增厚；纵断面观细胞延长，壁具细密交叉的网状纹理。草酸钙方晶直径3～9μm，成片存在于黄色的中果皮薄壁细胞中，含晶细胞界限不分明。子叶细胞充满糊粉粒，有的糊粉粒中有细小簇晶，并含脂肪油滴。
(2)取本品粉末0．5g，加乙醇20m1，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取牛蒡子对照药材0．5g，同法制成对照药材溶液。再取牛蒡苷对照品，加乙醇制成每lml含5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录25页)试验，吸取供试品溶液3μ1、对照药材溶液3μ1、对照品溶液5μ1，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-甲醇-水(40：8：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸己醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材及对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点。
【检查】总灰分 不得过7．O%(附录45页)。
酸不溶性灰分 不得过2．0%(附录45页)。
【炮制】牛蒡子 除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
炒牛蒡子 取净牛蒡子，照清炒法(附录15页)炒至略鼓起、微有香气。用时捣碎。
【性味与归经】辛、苦，寒。归肺、胃经。
【功能】疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。
【主治】外感风热，咳嗽气喘，咽喉肿痛，痈肿疮毒。
【用法与用量】马、牛15～45g；羊、猪5～10g；犬、猫2～5g。
【贮藏】置通风干燥处。
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