【性状】本品为白色透明结晶；易潮解。
本品在水中极易溶解，在乙醇或吡啶中易溶，在甘油或氯仿中溶解。
凝点 本品的凝点(附录36页)不低于77．0℃。
【鉴别】(1)取本品0．2g，置试管中，加乙醇与硫酸各lml共热，即发生醋酸乙酯的香气。
(2)取本品0．2g，加氢氧化钠试液lml，加热即分解，发生氨臭，可使湿润的红色石蕊试纸变蓝色。
【检查】酸度 取本品1．5g，加水10ml，加酚酞指示液1滴，摇匀，用氢氧化钠滴定液(O．1mol／L)滴定至溶液显淡红色，并在30秒钟内不褪，消耗氢氧化钠滴定液(0．1mol／L)不得过0．5ml。
溶液的澄清度 取本品1．Og，加水10ml溶解后，溶液应澄清。
氯化物 取本品2．0g，依法检查(附录51页)，与标准氯化钠溶液4．0ml制成的对照液比较，不得更浓(O．0020％)。
硫酸盐 取本品5．0g，置蒸发皿中，加5%无水碳酸钠溶液3m1，于水浴或砂浴上加热至乙酰胺气体逸尽，烧灼至完全炭化，残渣中加20ml热水，滤过，滤液依法检查(附录52页)，与标准硫酸钾溶液2．0ml制成的对照液比较，不得更浓(0．0040％)。
醋酸盐 取本品1．5g，加水20ml，加30％硫酸铁铵溶液0．3ml，摇匀，放置3分钟，与标准醋酸盐溶液①2．0 ml制成的对照液比较，不得更准(O．20％)。
炽灼残渣 不得过0．1％(附录59页)。
重金属 取本品1．0g，加水23ml使溶解后，加醋酸盐缓冲液(pH3．5)2m1与水适量使成25m1，依法检查(附录54页，第一法)，含重金属不得过百万分之十。
【含量测定】取本品约0．7g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加水90ml溶解后，加氢氧化钠试液100ml，加热蒸馏，馏出液导入2％硼酸溶液50ml中，至体积约达150ml时停止蒸馏，馏出液中加甲基红-溴甲酚绿混合指示液6滴，用硫酸滴定液(0．25mol／L)滴定至溶液由蓝绿色变为灰紫色，并将滴定的结果用空白试验校正。每lml硫酸滴定液(0．25mol／L)相当于29．54mg的C2H5NO。
【作用与用途】解毒药。用于氟乙酰胺等有机氟中毒。
【贮藏】密闭保存。
【制剂】乙酰胺注射液
①标准醋酸盐溶液的制备：精密称取结晶醋酸钠(CH3COONa・3H20)34．57g，置1000ml量瓶中，加水溶解至稀释至刻度，摇匀。精密量取10m1，置IOOml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。每1ml相当于l.5mg的CH3COO－。
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