牛肉富含蛋白质、氨基酸、肌氨酸、维生素等营养成分，是儿童的生长发育及健身人士的增肌优选食材，越来越受大众消费者青睐。旺盛市场的的需求带动肉牛养殖业的发展，然而牧草资源的匮乏却制约养殖业的发展。据国家统计局统计，2018年中国肉牛存栏头数10822万头，2017年国内进口的牧草苜干草总计达120万 吨，同比增加8%，进口苜蓿干草140万吨，同比增加0.8%。养牛先种草。那么作为养牛人，有没有一种牧草营养成分高又可以亩产万斤，一年四季生长，可多次刈割的牧草品种。有，今天南方牛网就和大家来聊聊亩产万斤粮饲植物籽粒苋。

粗蛋白含量是玉米两倍，亩产万斤的牧草种类为何却被很多人遗忘

一、籽粒苋的简介

籽粒苋起源于南美洲和东南亚，和上次我们讲的野苋菜同属于苋科植物，其具有生长周期快（90天一熟）、产量高（亩产可达6000KG）、抗病力强、适口性好、营养价值高、分枝再生能力强，可以多次刈割（一般25天可割一次，一熟割三次），且适种植范围广（南北方皆可以种植）众多优点。籽粒苋富含蛋白质和氨基酸，茎叶和籽实中粗蛋白质含量分别为17.7%～27.1%和30%，是玉米的两倍。

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二、籽粒苋的栽培与刈割技巧。

籽粒苋根系发达，抗旱能力强，在沙砾土质、含盐量0.1%-0.23%的中度盐渍化土壤及pH值5.5-8.6的酸性和碱性的土壤中都可以生长良好，一般田间地头、排水沟旁边都可以看见它们身影。在优质土壤上种植，经过精细整地和施加有机肥后其生长更为茂盛。籽粒苋的茎叶富含蛋白质可以多次刈割，但是不同生长时期的籽粒苋青贮效果和营养成份也不同，我们来看看图表。

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现蕾期的籽粒苋干草粗蛋白含量显著高其他生长期。需要非常注意的是由于现蕾期籽粒苋水分含量较高容易引起霉变，反而不易制作出优质的青贮，但是籽粒苋生长越成熟，其粗蛋白含量反而会降低，有没有什么好的办法在现蕾期制作出优质的籽粒苋青贮呢？办法当然有。

三、籽粒苋青贮制作方法。

第一步：取现蕾期籽粒苋粉碎晾晒。

把青贮切碎成两根手指头大小，晾晒48小时左右，切碎主要是为了能青贮添加剂充分混合，晾晒的目的降低水分含量。

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第二步：添加麦麸或者米糠。

添加麦麸或者米糠充分搅拌均匀。由于籽粒苋含水量比较高，且含水溶性干物质比较少，添加麦麸或米糠搅拌均匀后可以降低籽粒苋青贮的水分含量。

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第三步：添加青贮添加剂。

判断青贮是否优质的一个标准是看青贮的PH值！当青贮池PH低于4.2时可以抑制大量有害细菌生长，有利于制作出优质的青贮。所以制作青贮时一般会用乳酸菌添制剂、葡萄糖、甲酸等来作为添加剂。那么籽粒苋青贮用什么青贮添加剂比较好呢？国内有专家团队就经过实验对比发现同时加入乳酸菌添加剂和葡萄糖的籽粒苋青贮效果比较好。（参看下列图表）

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可以看出实验的中添加乳酸菌制剂和和葡萄糖的“LAB+GLU”实验组PH值低于4.2，且不产生丙酸、丁酸等，其氨气产量最少，乳酸/乙酸含量最高。

经过三十天发酵后，青贮池的PH值降低到理想状态，且乳酸含量达到巅峰值。

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不仅籽粒苋的茎叶能拿来制作青贮，籽粒苋的苋粒也可以当做家禽饲料。不过需要注意的是苋粒有坚硬的外壳一般整粒喂禽不易消化，需要先磨成粗粉后再喂效果比较好。

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养牛先种草，养殖业的发展不仅带动农民增产增收，同时在可耕地资源比较匮乏的贫困地区，由“粮改饲”或许是另一个出路，后期我们就和大家共同探讨农业“粮改饲”的话题，敬请各位看官点击关注和评论，大家相互学习探讨。

参考文献：

1、刘艳芳, 邱昊日, 余雄等. 不同处理方式对籽粒苋青贮品质的影响[J]. 草业学报, 2017,26(9): 214-220

2、不同生长期对籽粒苋干草和青贮饲料品质的影响.草业学报，第 36 卷第 3 期