人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

玉米别就知道水煮，试试这做法，色彩斑斓不油腻，孩子特别爱吃

“不管你位居何职，也不管你在外面混得多好，家里要掰玉米了，你都得回家乖乖掰玉米”。这是最近很火的一个段子。如果你是生活在农村的话，当下是比较忙的时候，地里的玉米基本上都要掰了。家里种的玉米比较多，吃玉米的日子自然也多，除了磨成玉米粉，趁着玉米新鲜的时候，也煮了不少吃，但是我今天要教给大家一种新吃法。

玉米别就知道水煮，试试这做法，色彩斑斓不油腻，孩子特别爱吃

玉米别就知道水煮，试试这做法，色彩斑斓不油腻，孩子特别爱吃。玉米的品种比较多，颜色也千奇百怪，在我们这里除了正常的黄色玉米，还有黑色的玉米以及白色的玉米，因为后两者不是很常见，所以直接用黄色玉米做一道菜，它就是玉米胡萝卜丁。天冷了，这两种食材搭配，鲜甜爽口，调味料都不用，比肉都要好吃。

提到玉米，不禁就会让人想到故乡，岁月已寒，故乡正农闲。寒夜中，这思念，到林间，到农田。手持玉米秸，捉迷藏，戏童顽。北风吹，雪花飘，乐悠然。琅琊山下， 是我的故乡，我的摇篮。十里金沙滩，十里桃花园。风雨相伴，多少年？

玉米别就知道水煮，试试这做法，色彩斑斓不油腻，孩子特别爱吃

儿时嬉闹的情景，不禁在脑海中闪现，唯有来上一道玉米胡萝卜丁，回忆过去。今天做的这道玉米胡萝卜丁，玉米和胡萝卜本身都带有清甜味，加上胡萝卜的颜色比较的好看，这道菜不仅营养价值丰富，也是孩子最喜欢吃的菜之一，大鱼大肉都没有它受欢迎。喜欢的话，可以在家试一试，食材好买做法也简单。

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【玉米胡萝卜丁】

食材：玉米2个、胡萝卜1/2个、蒜瓣2个；植物油、盐、湿淀粉

烹饪方法：

1、新鲜的玉米2个，去掉外壳以后，剥成玉米粒，如果你觉得麻烦的话，也可以上超市买那种直接剥好的，不过要注意新鲜度。

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2、胡萝卜洗净，削去皮把它切成胡萝卜丁，留着备用，胡萝卜的主要作用是增加菜肴的色泽，让它看起来不那么单调。

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3、锅中注入一锅清水，大火把它烧沸，然后放入少许的食用盐，把剥好的玉米粒放进去焯水，颜色比较深的时候即可捞出。

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4、焯玉米粒的水不用急着倒掉，把胡萝卜丁也放进去焯下水，快速捞出，这样一会炒的时候熟的会比较快。

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5、锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜瓣把它爆香，紧接着放入准备好的玉米胡萝卜丁，开始翻炒。

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6、放入少许的盐调味，然后调制一点湿淀粉进行勾芡，翻炒几秒以后，关火出锅，直接装盘，就可以开吃了。

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食刻tip：

1、烹饪的时候，选择食材非常的关键，尤其是玉米的选择，尽量选择鲜甜糯一点的玉米，这样炒出来味道更好。

2、玉米胡萝卜丁，属于两种食材简单的搭配，但是相比吃肉而言，它的颜色会吸引更多的人，对于很多喜欢清淡一点的人来说，这道菜是秋冬季的不二之选。

大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今天分享的是【玉米胡萝卜丁】，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，欢迎留言评论，觉得对你有用，记得关注点赞！