也许当你看到这些发霉的玉米时，会感到恶心。但是这在墨西哥，可是上等的食材。
在中国发霉玉米，在墨西哥是大补，简直是居家必备
这些真菌被墨西哥人称之为“玉米松露”，是当地的传统食材。在墨西哥人的眼中，就好像我们吃的臭豆腐，要经过发酵，味道才能出来。但是这些玉米和臭豆腐不同的是，他们是天然的。
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玉米松露有着泥土的气息，有一些酸，还带着玉米的甜味。”
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即使外表看起来不宜下肚，墨西哥人依然对玉米松露抱有莫大的热情――这些真菌常被用以制作各类食品。
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集市上，每公斤玉米松露能卖50至100比索，为了证明自家货物的新鲜，店主时不时的掏出一把塞进嘴里。
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黑玉米露制成的三明治
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如果你在大街上看到这些食材，你会尝一尝吗？
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