1碗玉米，4个鸡蛋，简单一做没想到如此好吃，比回锅肉都香

大家好，我是你们的美食小王子。今天我们用玉米和鸡蛋来做好吃的。

1碗玉米，4个鸡蛋，简单一做没想到如此好吃，比回锅肉都香

首先碗中打入四个鸡蛋将蛋液搅散。再用筛网将鸡蛋液过滤一下。这样蒸出来的鸡蛋没有杂质，不会出现蜂窝状，比较细腻嫩滑。加入和蛋液一比一的温水边加边搅拌，搅拌均匀。搅匀后盖上保鲜膜，把玻璃碗密封。

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用牙签在保鲜膜上戳几个洞。方便透气。然后放入蒸锅中盖上锅盖，水开后用大火蒸15分钟。家里提前准备一些新鲜玉米粒，放入碗中备用。准备一块胡萝卜，先切片，再切成条。然后切成小碎丁。切好后也装入碗中备用。在准备一块青椒也切成小丁备用。

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准备一个西红柿。清洗干净后先切成片。再切成条，然后也切成碎丁装入碗中备用。起锅热油倒入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒一下。再倒入西红柿继续翻炒。然后倒入青椒丁，翻炒至断生。再倒入清水，用大火烧开。烧开后加入适量的盐，白糖调味。最后，淋入水淀粉，把汤汁收浓稠后就可以了。

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这时鸡蛋羹也蒸好了。我们把它取出来放到桌子上。取下保鲜膜揭的时候要小心一点，防止烫手。最后，把熬好的什锦蔬菜汁浇在鸡蛋羹上。哇，好香啊。玉米鸡蛋这样做营养丰富又清爽，老人和孩子都适合多吃一点。

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