繁育知多少之品种篇54――枫泾猪

繁育知多少之品种篇54――枫泾猪

　　枫泾猪是太湖猪的品种之一，原产于沪浙交界的金山县(金山区)枫泾镇。枫泾猪，毛色全黑，紫腹(或青灰)，有八九对，本县小蒸、蒸淀等地，已有100多年饲养历史，1985年全县枫泾母猪有7000余头，占生猪总数1/3。根据《农产品地理标志管理办法》规定，上海市金山区农学会申请对“枫泾猪”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年8月3日准予登记。

　　一、体形外貌

　　枫泾猪被毛黑色，鬃毛黑色，皮肤白色，腹部浅红色。体质结实，结构匀称。头大额宽，额部皱褶多;耳大下垂，耳尖超过嘴筒;嘴筒长、微凹。背平微凹，腹部下垂，臀部肌肉不够丰满，有效乳头8～9对。四肢粗壮;没有卧系。骨骼粗壮结实，肌肉发育适中。

　　枫泾猪骨胳介于梅山猪与米猪之间。头大额宽、额部皱褶多、深，耳特大，软而下垂，耳尖齐或超过嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛丛密，毛丛间距离大，腹部皮肤多呈紫红色，也有鼻吻白色或尾尖白色的。乳头对称，乳头数多为16～18枚。乳头底有一黑点，称“丁香奶”。

　　二、生产性能

　　枫泾猪属肉脂兼用型良种，肉质鲜美。早熟，母性好，产仔多，耐粗饲，适应性强。成年母猪每胎产仔14头左右。 成年公猪体重152.75±10.06公斤，体长150.57±3.75厘米，胸围124.0±3.10厘米，体高75.14±2.49厘米，成年母猪相应为：125.76±1.80公斤，143.58±0.66厘米，114.18±1.09厘米，67.96±0.35厘米。

　　据金山区种畜场2004―2006年对11头公猪、10头母猪的生产记录的统计，公猪75日龄、母猪68.9日龄性成熟;公猪240日龄、母猪206日龄初配。母猪发情周期20.5天，妊娠期114天;窝产仔数16头，窝产活仔数14.9头;初生窝重14.93kg;仔猪35日龄断奶重7.12kg。与《中国猪品种志》记载的1977―1980年(601窝)窝产仔数16.41头，窝产活仔数14.13头比较，基本接近。

　　三、杂交效果

　　在产区除少量纯繁外，枫泾猪母猪主要与长白猪、大约克夏猪、皮特兰猪、杜洛克猪开展二元和三元杂交生产商品猪。曹建国等(1998)根据上海市科技兴农重点攻关项目基地示范场和扩散场1996年5月至1997年12月的部分生产记录和观察数据对金枫猪、长枫杂种猪及枫泾猪的繁殖性能进行了比较长×枫组、金×枫组的窝产仔数均略有增加。金枫猪(商品名)是以枫泾猪和皮特兰猪杂交而成的瘦肉型杂交母系，具有枫泾猪母性好、产仔率高、全身被毛黑色的特点，与长白猪杂交生产的商品猪生长速度快、饲料转化率高，且胴体瘦肉率在60%以上，无PSE肉发生。

繁育知多少之品种篇54――枫泾猪