繁育知多少之品种篇46――东山猪

繁育知多少之品种篇46――东山猪

　　东山猪主要产于广西的全州县，目前主要分布于灌阳、兴安、资源、龙胜、灵川、临桂、恭城、平乐、荔浦、阳朔及梧州地区的富川、钟山、贺县等县。

　　一、体形外貌

　　东山猪种体型大，前腰平直而稍窄，体长较胸围大10至20厘米，胸深，腹大而不拖地，后肢开张。头短宽，额部皱纹多呈菱形，皱纹粗深者称“狮子头”，头长直额纹浅细者称“万字头”或“油嘴筒”;耳中等大、下垂。背腰较平直，四肢较结实，但常年圈养者多见卧系叉蹄。毛色为“两头乌，中间白”，即头、颈和臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的黑皮着生白毛，称“晕带”，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛延至鼻端称“破头花”，有的尾尖有白毛，少数猪躯干上有一、二块不定型的黑斑，称“腰花”或“点花猪”，头尾黑毛区较小，黑色区常以两额角为中心联于头顶，称“点头墨尾”。

　　二、生产性能

　　东山猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。成年公猪平均体重119.02公斤，体长132.29厘米，胸围114.86厘米，体高74.36厘米，成年母猪分别为：124.31公斤，129.30厘米，118.36厘米，66.40厘米。东山猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满，体质结构疏松。

　　三、杂交效果

　　于1981年开始就有研究开始将东山猪进行杂交繁育，以瘦肉型长白猪、大约克、杜洛克进行二元、三元、四元杂交试验,从中筛选出杜×大・东、杜×长・东、杜×长・大・东三个最佳杂交组合,瘦肉率达54.05～57.73%,其它各项指标,均达到国内同行较好水平。

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