繁育知多少之品种篇33――福州黑猪
福州黑猪产于福州市郊区,现主要存在于闽江下游两岸的闽侯、福清、长乐、连江、闽清、永泰等县。
一、体形外貌
福州黑猪体型较大,皮肤略显粗糙,被毛稀疏、黑色,头大小适中,面微凹,额有较深的菱形皱纹,耳大下垂,胸较深,背宽平或微凹,腹大稍下垂,四肢坚实,臀稍倾斜,四肢坚实,乳头7~9对。
二、生产性能
在中等饲养水平下,平均日增重400~500克,每公斤增重耗精料3.50~3.90公斤。在营养水平稍高时,每公斤混合精料含消化能2.8兆卡,可消化蛋白质18%,日增重可达589克。肉的品质方面,据对7~8月龄、体重80~90公斤的肥育猪屠宰测定,平均屠宰率为72%,背膘厚3~3.57厘米,眼肌面积为21~25平方厘米,平均瘦肉率为47.20%,脂肪率32.47%,皮重、骨重分别占胴体重的11.31%、9.02%。
三、杂交效果
建国前,产区曾引入巴克夏、中约克夏公猪与当地母猪杂交。群众在杂种猪群中选留繁 殖性能好、生长快的黑猪作种用。建国以来,随着生产的发展和人民生活的提高,原有福州 本地黑猪不能适应需要。近年来,由于饲料水平逐步提高,大约、长白、苏白、杜洛克猪的杂种后代日益为群众所欢迎。以福州黑猪为母本,大约克夏、长白、苏白、杜洛克为父本,分别进行了二元和三元杂交试验。结果表明,杂种猪体重从20公斤增至90公斤期间,日增重均在500克以上。
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