繁育知多少之品种篇10――荣昌猪

繁育知多少之品种篇10――荣昌猪

　　荣昌猪，主产于重庆市荣昌区和四川省的隆昌，除分布在本省许多县、市外，并推广到云南、陕西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、辽宁等20多个省、市。世界八大优良种猪之一，现已发展成为我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一。

　　一、体形外貌

　　鬃毛洁白，头大小适中，面微凹，额面有皱纹，有漩毛，耳中等大小而下垂，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、坚实，乳头6―7对。绝大部分全身被毛除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外，其余均为白色;少数在尾根及体躯出现黑斑。成年公猪体重170.6±22.4千克、体长148.4±9.1厘米、体高76.0±3.1厘米、胸围130.3±8.5厘米，成年母猪体重160.7±13.8千克、体长148.4±6.6厘米、体高70.6±4.0厘米、胸围134.0±8.0厘米。

　　二、生产性能

　　在保种选育场内，初配年龄公、母猪均在6月龄以后，使用年限公猪2―5年、母猪5―7年，第一胎初产仔数8.56±2.3头，三胎及三胎以上窝产仔数11.7±0.23头。20―90千克日增重为542±29克，饲料转化率为3.48±0.21，料肉比2.8：1。在屠宰体重为87.7±3.8千克时，屠宰率为73.8±2.2%、眼肌面积为19.83±1.35平方厘米、左半胴体瘦肉率为41.98±1.23%;肉色评分为3.8±0.2分、PH1为6.23±0.14、剪切力为3.52±0.71千克、肌内脂肪含量为3.12±0.54%、滴水损失为2.54±0.15%。

　　三、杂交效果

　　荣昌猪不仅覆盖了四川省、重庆市近百个区、市、县，而且已推广到全国除台湾省外的所有省、市、自治区，供其纯繁和杂交利用。引进的加系大约克后裔与荣昌猪杂交，后代约荣杂种猪达100kg 体重日龄195.5 天，料重比3.09，瘦肉率57.98%;肉质良好，pH 值6.16 ，失水率22.93%，肉色评分3.21 分，比目前大量采用的二元杂交效果要好，在生产中具有较大推广价值。