全球的猪肉消费量中,中国占49%。人口基数大的国情决定中国既是猪肉消费大国也是生猪生产大国。母猪生产性能的高低直接影响养猪业的经济效益,因此提高母猪生产性能,是养猪生产中的一个十分重要的环节,也是目前国内养猪生产中亟待解决的核心问题。美国前25名大型养殖企业能繁母猪的数量大多都在下降,扩栏的占极少数。例如:2009年美国最大的养殖企业史密斯菲尔德的母猪存栏量是922251头,而2011年下降到876804头,存栏量减少4.5万头左右;Triumph Foods从2009年的371500头下降到2010年的371000头。但美国的全年的生猪出栏量并没有减少反而增加,这点说明母猪的繁殖能力在上升。据统计我国母猪年提供的断奶仔猪数量还不到16头,而国外平均水平已达22头以上,美国每头母猪年提供猪仔24.35头,养殖水平高的丹麦甚至可以达到27.15头。相比之下,中国母猪生产能力差距较大。
我国养猪生产中母猪年生产力水平低的主要原因不仅在遗传上,更多的是在饲养管理上,要想提高母猪的生产性能就要从关键因素入手,诸如优良种猪的选择、母猪各阶段的营养需要和科学饲养管理技术、母猪繁殖节律调控技术、仔猪早期断奶技术、疾病防控技术等方面加强母猪饲养管理水平,提高母猪年生产力。
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