地方品种
目前，我国的地方品种猪可以说类型众多、良莠不齐。这些地方品种猪的共同特点是：
性成熟早、产仔多、耐粗饲、肉质好、生长速度慢。
对于我国的地方品种猪，必须在保种的基础上加以利用，这些地方品种猪是全世界的重要猪种基因库，由于这些地方品种猪各具有特定的优良性状，因此对于培育新品种以及杂交利用均具有重要的意义。如太湖猪目前为世界上产仔最多的品种，东北母猪的肉质品种好
培育品种
这类猪是对于现有的品种猪通过长期的选育、杂交及自群繁育(闭锁繁育)形成的一类新猪种。如：哈白猪、三江白猪、新金猪、北京黑猪。
对于培育品种猪，可以选育形成杂交配套系的母系猪种，以生产优良的杂优商品猪。
引进品种
指近年来我国从国外引入的优良猪种
如：长白猪、大约克猪、杜洛克猪、皮特兰猪、汉普夏猪
这些引入的品种猪具有7大特点
A、体格大、背腰弓、四肢高
B、生长快，20~90kg体重期间，日增重可达550~650g
C、胴体瘦肉率高。90kg体重屠宰时胴体瘦肉率可达55~62%
D、母猪产仔数低，发情不明显
E、肉质差、PSE肉忽然DFD肉出现的机会多
F、抗应激能力差
G、对饲养管理条件要求高
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