【图说】加拿大之行启思
2014年7月11-20日，受通威股份畜禽研究所委派，有幸参加了由“加拿大种猪出口商协会(CSEA)、加拿大伯乐遗传公司Polar Genetics (2012) Inc及成都大帝汉克生物科技有限公司”联合组织的中国农牧企业赴加拿大商务考察活动，重点考察、参观了加拿大安大略省种猪改良中心OSI、加拿大基因联盟猪场及饲料厂、加拿大生猪改良中心CCSI以及农业博览馆和加拿大农业和食品部，通过上述相关专家的讲解和现场实地考察学习，对加拿大的畜牧业有了更多的了解。
加拿大地广人稀，人口密度为3.5人/平方公里，是一个自然环境十分美丽的国家，许多地方还处于未受明显干扰的原始状态，森林资源极为丰富，联邦和省两级政府拥有全部森林面积的90％，很少一部分归私人所有。加拿大也是世界上最大的粮食生产国之一，粮食产量居世界第三位，而人均的粮食产量，则名列世界之首。虽然加拿大农业劳动力只占全国人口的2%，但每个农业劳动力一年可提供20万公斤粮食，农业机械化程度和劳动生产率水平极高，养殖业也特别发达，集约化程度高，专一性强。以猪的养殖为例：目前存栏1200头母猪以下的种猪场已很难找到，实行母猪、仔猪、商品猪分场饲养，猪场与猪场之间间隔距离保持在3公里以上，每头猪占地面积5公顷！全加拿大80%的生猪由20%的猪场饲养，65%的猪肉出自4家屠宰企业。优越的地理环境和严格的兽医防控监管体系，确保了加拿大能生产出全球最健康的种猪和最安全的食品，这是他们最引以自豪的地方。
经过为期九天的系统考察，总结加拿大农牧业发展的先进经验如下；
一、种、养结合协调发展：加拿大农业部的构成为农畜并重，畜牧业略占优势。加拿大的养殖场，都是建在农田之中，土地私有，每家私人农场，都做到了种养结合。而且是根据其所拥有的土地面积来确定其的饲养规模，以保证养殖产生的污染物全部回田，每家农场都能作到：定期检测土壤的相关指标，并根据土壤的营养需求及养殖排泄物的营养成分，确定更适合播种植哪种作物，保证农作物的丰产的同时，确保生态环境的友好及养殖业与种殖业的协调发展。比如我们一行应邀到私人农场主Chris Crump的家里作客，由于Chris Crump是安大略省种猪改良中心（OSI）的种猪性能测定专家，虽然他在种猪行业有30多年的从业经验，但为了避免交叉感染，他不能从事与生猪养殖相关的产业，因此，在他150公顷土地上，饲养了450多头肉牛及50多头母牛。他家里拥有多台汽车、收割机等机械设备，每幢牛舍旁边，都有饲料塔（如图所示）。他每年也会根据土壤的土质成分及动物的污物的肥效实行小麦、玉米、大豆的轮种，每家农庄，都有原料烘干和贮藏设备，将收获的庄稼及时烘干贮存。他们的做法，让我们所有人耳目一新！
二、非常重视育种改良和相关信息的共享：首先由加拿大农业部猪改良中心牵头建立国家测定标准对种猪的遗传性能进行评估，并建立相关的数据库。每年免费为各育种猪场提供测定人员的技能培训，对考试合格者发放测定证书，有测定资格证者才能从事遗传性能测定的相关工作，而且资格证的有效期为一年。下属的成员企业（各育种场）以电子农场的形式参与到这套网络系统的终端，允许用户管理猪，创建和编辑猪的清单，以及以遗传评估为目的进行数据录入，查阅相关数据，也便于育种改良中心协助猪场进行品种改良和育种值的预估等。
通过这套管理系统，选育出的纯种母猪的生产性能让我们刮目相看。以我们参观的加拿大基因联盟种猪场为例：虽然它是一个从50多年前使用至今的存栏4000头母猪的纯种繁育场，因为时间久远，外面看上去比较陈旧，但内部的管理和设施完善，猪只处于完全密闭的环境中，所有进场的空气经过过滤，场内基本无异味。该猪场母猪的繁殖性能超乎想象，如果不是亲眼所见，很难相信：
1、断奶均重大：不使用教槽料，但21天断奶的平均重量达7.9公斤，健仔数在12头以上；
2、窝产仔数高：产仔数18头、20头是平常事，平均初生重达到1.6-1.7公斤；
3、泌乳母猪采食量高：泌乳母猪料配方通常额外添加5%的脂肪，母猪的日采食量高达10公斤，母猪乳头在7对以上，且奶水充足，保证仔猪良好的生长势头；
4、妊娠母猪便秘现象不是问题：妊娠母猪跟我们一样，也是实行分段给料，比如：配种-检查怀孕前：1.8公斤/天，怀孕-分娩前2周：2公斤/天；分娩前两周2.6-2.7公斤/天。在20年前，认为妊娠猪便秘是个问题，但现在，观念发生了转变，认为这是正常现象，不用去管。随着泌乳期采食量的增加，这个问题自然会得到解决；
5、按计划同期批量授孕：为了避开周末或节假日分娩，严格计算配种日期，实行批量授孕，以降低管理成本和减少损失；
6、母猪淘汰率高：我们参观的是纯种猪改良场，他们很注重种猪群的更新换代，凡乳头数少于7对的直接淘汰为商品猪，经产母猪2.5胎后直接淘汰；
7、消毒防疫做到了极致：每次允许进入的外来人员不超过5人，每个进入猪场的人员必须沐浴更衣，外面的一切东西禁止带入场内，包括私人的内衣禁止穿入场内。
三、饲料生产的高效和低成本：参观了加拿大基因联盟猪场及配套的New.life mills饲料厂，感受很深！他们的饲料厂，与国内饲料厂最大的区别在于：只有生产车间，没有库房！不需要销售团队！！办公地点、小料添加剂都放在主车间内。大大节省了工厂用地及基建成本，节省了销售开支。他们的饲料厂，仅作为周边养殖场的配套生产车间，其设备本身与国内无太大的差异。由于加拿大每年冬季寒冷，设备的刹克龙系统都用保湿材料进行了包裹。最有特色的是车间外停放的装载容量为100吨罐装车。严格按定单组织原料和安排生产，无论成品和原料都采用散装，都不作库存，双班24人（包括管理人员），周产量4500吨。其效率之高、成本之低，让我们自叹不已。
【图说】加拿大之行启思
【图说】加拿大之行启思
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