一般在11月份水温下降到16C左右时将需越冬的亲鱼、鱼种及时转入越冬池饲养。越冬鱼应体质健壮、无病无伤，体色有光泽，规格整齐。越冬鱼种进入越冬池以前应分成多种规格，不同规格的鱼种应分池饲养，以利于提高鱼种的越冬成活率。室外温泉水和工厂余热水越冬，每立方米水体可放1-2龄鱼8-10尾，重量 4-5 kg,越冬成活率可达80%~90％；室内越冬，水源是地下深井水，每立方米1-2龄鱼6-8尾，重量3-4 kg.成活率可达 7000^--80％；塑料大棚越冬，每立方米1-2龄鱼4-6尾，重量2- 3 kg,成活率可达60%-70％。总之，越冬亲鱼体重应达0. 5- 1kg/%,每立方米水体可放5-10kg越冬鱼种的放养密度为每立方米5-8 kg。
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