肉鸽味道哪家美？上海首次举行地产肉鸽评优推介

新民晚报讯 （首席记者 范洁）26口锅一字排开，来自全市13家企业、合作社的肉鸽入锅，注入相同升数的水和相同克数的盐，开启煲汤模式后统一装盘，专家和市民现场“盲评”……2019年上海市地产优质肉鸽评优推介活动昨天举行，推进地产优质肉鸽产销对接，培育和打响一批肉鸽品牌，丰富市民“菜篮子”“肉盘子”。

肉鸽味道哪家美？上海首次举行地产肉鸽评优推介

图说：上海首次举行地产肉鸽评优推介活动。刘辉 摄

“第一次吃这么多种肉鸽，鸽胸肉很嫩很多汁。”这是上海首次举行地产肉鸽评优推介。现场，专家评委和市民评委共同打分，专家从肉鸽外观品质及口感、产品包装、品牌认证与追溯等方面综合测评，市民则“观”外观、“品”风味，对肉鸽评分。

“养鸽不同于传统的鸡鸭等家禽养殖，而是公母一对种鸽孵化和喂养乳鸽，一对种鸽一次喂养2至3羽乳鸽，一年哺育五六次，每年提供12至15羽肉鸽上市。”市农业农村委畜牧兽医管理处副处长施彬介绍，上海地产肉鸽养殖规模约为存栏种鸽90至100万对，年上市肉鸽1000万羽至1300万羽左右。

肉鸽味道哪家美？上海首次举行地产肉鸽评优推介

图说：上海市地产优质肉鸽评优推介活动举行。刘辉 摄

近年，上海市地产肉鸽的品种和质量不断提升，在原有美国王鸽的基础上又引进了法国王鸽品种，并改良培育出抗病力强、体型大、肉质好、适宜于本地饲养的品种，不断提升种质资源质量。同时，随着养殖业结构调整，地产肉鸽养殖也朝着规模化、集约化、规范化方向发展，强化动物疫病防控和畜禽产品质量安全，以质量创品牌。“目前，上海市民年消费肉鸽约5000万羽，大城市的消费潜力还远没发挥，还有很大提升空间，上海肉鸽养殖将迎来更好的发展机遇。”

最终，综合专家和市民评委分值，上海中鸽实业有限公司获得上海市地产优质肉鸽金奖。评优推荐旨在为企业与市民搭建互动平台，将优质的鸽肉品牌推荐给消费者，提高外界对养鸽产业的认知度，进一步满足市民对优质肉鸽的需求，增强农业生产端与市场消费端的联系，助力上海地产优质农产品拓展市场、打响品牌。